チョコラングドシャ 一緒に作りたい人の為の動画
レシピ⬇︎
Instagram⬇︎
https://www.instagram.com/over_the_limit.kr
〜レシピ〜
材料
バター（常） 20g
粉糖 20g
卵白（常） 20g
★アーモンドプードル 8g
★薄力粉 6g
★ココア 1g
★コーンスターチ 4g
●下準備
・オーブンは190℃に予熱。
〜作り方〜
.
1.バターを柔らかいクリーム状にして、粉糖を加え混ぜる！
.
2.卵白を2回位に分けて加え、その都度泡立て器でよく混ぜる！
.
3.★を2に加えサックリとゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる！
.
4.鉄板に絞り出し、軽く叩いて平らにして、170℃で１３分程焼く！
〜ポイント〜
・材料をしっかり常温に戻しておくことで、混ぜてる際の分離を防ぎます！
・粉のバランスを調整して、非常にサクサクに仕上がる配合に工夫してあります🎵
〜Recipe〜
Ingredients:
– Unsalted butter: 20g
– Powdered sugar: 20g
– Egg whites: 20g
– ★ Almond powder: 8g
– ★ Cake flour: 6g
– ★ Cocoa powder: 1g
– ★ Cornstarch: 4g
Preparation:
– Preheat the oven to 190°C.
Instructions:
1. Cream the butter until soft, then add the powdered sugar and mix well.
2. Gradually add the egg whites in two batches, mixing well with a whisk each time.
3. Add the ★ ingredients to the mixture and mix with a rubber spatula until the mixture is smooth and free of lumps.
4. Pipe the mixture onto a baking sheet, flatten lightly, and bake at 170°C for about 13 minutes.
Tips:
– Make sure all ingredients are at room temperature to prevent separation during mixing.
– Adjust the balance of the dry ingredients for an extremely crispy texture.
#パティシエ ＃おうちカフェ#スイーツ