4stepで出来るココアのぷるるんパンナコッタの作り方 | Easy 4 Step Cocoa Panna Cotta : Sweets In 4steps with Ike Momoko

4stepで出来るココアのぷるるんパンナコッタの作り方 | Easy 4 Step Cocoa Panna Cotta : Sweets In 4steps with Ike Momoko

今週はお鍋ひとつで簡単につくれるココア味のパンナコッタです♪プレーンのミルクパンナコッタとはまた一味違う、カカオの風味がおいしい滑らかな口どけをぜひお試しくださいね！

【材料】(約6個分）
■生クリーム…200㎖
■牛乳…250㎖
■砂糖…40g
■練乳…20g
■ココアパウダー…25g
■ラム酒…小さじ1
■インスタントゼラチン…7g
■お湯…大さじ2

≪トッピング≫
■こけももジャム…適量
■マスカット…適量
■レーズン…適量
■ディル…適量
■ピンクペッパー…適量

【作り方】
① 【混ぜる】生クリーム、牛乳、砂糖、練乳、ココアパウダー、ラム酒を弱火にかけてよくかき混ぜたら沸騰直前で一旦火を止める
② 【合わせる】お湯でふやかしたゼラチンを①に加えて余熱で溶かしたら氷水を当て、粗熱がとれて少しとろみがつくまでよく混ぜる
③ 【型に入れる】お好みの型に生地を流し入れる
④ 【冷やす】冷蔵庫で最低3時間以上冷やし固める

☆冷やし固まったらお好みでジャムやフルーツ、ハーブなどを飾る

Easy 4 Step Cocoa Panna Cotta

Here’s a recipe for a silky, smooth, cocoa-infused panna cotta. Adding cocoa powder gives a fresh twist to the usual milk-flavored gelatin dessert.

【Ingredients】 (yield 6 pies)
-heavy cream 200ml
-milk 250ml
-sugar 40g
-condensed milk 20g
-unsweetened cocoa powder 25g
-rum 1 tsp
-powdered gelatin 7g
-hot water 2 Tbsp

＜Toppings＞
-lingonberry jam
-muscat
-raisins
-dill
-pink peppercorns

Instructions
1.(Mix) Put heavy cream, milk, sugar, condensed milk, cocoa powder and rum in a pan and heat over low until just about to boil. Turn off heat.
2.(Combine) Soak gelatin in hot water, and mix in to the mixture in Step 1. Let cool by placing pan in ice water until mixture has thickened.
3.(Pour into Mold) Pour into mold of choice.
4.(Chill) Chill in refrigerator for 3 hours or more.

Decorate with toppings of choice.

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