#27、干し柿のカナッペ&干し柿のフリット(天ぷら)【シェフホソピーの干し柿が料理で使える簡単レシピ2本立て】

#27、干し柿のカナッペ&干し柿のフリット(天ぷら)【シェフホソピーの干し柿が料理で使える簡単レシピ2本立て】

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今回はリクエストにお答え回✨
シェフホソピー、今回のレシピは「干し柿が簡単に料理で使えちゃう？！干し柿のカナッペ&干し柿の天ぷらの2本立て」です♪

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「干し柿とマスカルポーネのカナッペ」
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「干し柿とクリームチーズの天ぷら」
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干し柿苦手なホソピーは、美味しいレシピを作れるのか？！
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■材料■
⭐︎干し柿とマスカルポーネのカナッペ
（3人前）

干し柿（市田柿）　2個
林檎　30g
マスカルポーネチーズ　60g
バルサミコ酢（orクレーマバルサミコ）　5cc
クラッカー（塩入り）　6枚
胡桃　少量
黒胡椒　10カリカリ
オリーブオイル　10cc
蜂蜜　10g

⭐︎干し柿とクリームチーズの天ぷら
(3人前)
干し柿（市田柿）　3個
クリームチーズ　24g（8g×3個分）
生ハムスライス　15g（5g×3個分）
天ぷら粉　20g
水　30cc
揚げ油　適量

■作り方チャプター■
0:00 料理紹介
0:45 干し柿とマスカルポーネのカナッペ
7:05 干し柿とクリームチーズの天ぷら

■作り方■
⭐︎干し柿とマスカルポーネのカナッペ
① 林檎は皮を剥き、干し柿はヘタを取り（種があれば取り除きます）、どちらも約1㎝角にカットします。カットしたらボールに入れていきます。
② 続いて①のボールにマスカルポーネチーズとバルサミコ酢を入れて良く混ぜ合わせます。
※バルサミコ酢は出来れば熟成物、無ければクレーマバルサミコを使うと美味しく出来ます。
③ 塩入りのクラッカーの上に、③で作ったものを盛り付けて、その上にローストした胡桃をのせます。
④ お皿に盛り付け、黒胡椒とオリーブオイル、蜂蜜を少量かけたら完成です☆

⭐︎干し柿とクリームチーズの天ぷら
① クリームチーズを長方形にカットし成形をして、生ハムで巻いていきます。
② 干し柿のヘタを取り、縦に軽く切れ込みを入れて開いていきます（種があれば取り除きます）。①の生ハムチーズを中に入れて閉じていきましょう。
③ 天ぷら粉を水で溶かし、チーズを包んだ干し柿をくぐらせ、180℃に設定をした揚げ油で約2分間揚げていきます。
④ 油をよく切り、粗熱が取れたら、包丁で食べやすい大きさにカットをしてお皿に盛り付けて完成です☆

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