賢い裏技を使って花のケーキを作る！

賢い裏技を使って花のケーキを作る！

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もうすぐ梅雨入りですが、蒸し暑さをしのぐのに最高なのがこちらの紫陽花ケーキ。カラフルなバタークリームがとても綺麗で映えます。インスタ映えも間違いなし。四季を楽しみましょう！

【材料（4個分）】

生地:
-小麦粉　160 g
-砂糖　170 g
-ベーキングパウダー　大さじ1
-塩　ひとつまみ
-バター　180 g
-卵白　60 g
-牛乳　120 ml
-バニラ　大さじ1

バタークリーム:
-食用色素　青・紫・ピンク・白
-粉砂糖　340 g
-卵白　90 g
-塩　ひとつまみ
-バター　340 g

【作り方】
1. 生地の材料をミキサーに入れ、均一に混ざるまでミックスします。
2. 生地を4等分に小さなボウルに分け、そのうち3つを食用色素で青・紫・ピンクに色をつけます。ケーキ型（10センチ）にそれぞれの色の生地を大さじ1ずつ入れて175度のオーブンで35分焼きます。
3. 粉砂糖、卵白、塩をハンドミキサーで混ぜ、柔らかくしたバターを加えてさらに混ぜます。
4. 焼けた生地を3つにスライスし、間にバタークリームを挟みます。
5. 全体にバタークリームを塗ります。
6. バタークリームを3等分し、それぞれ食用色素で青・紫・白にします。作業面にラップを敷き、紫のバタークリームを塗り伸ばします。その上の少し狭い範囲に青、そしてさらに少し狭い範囲に白を広げます。
7. ラップを半分に折ってバタークリームが飛び出さないようにつけ、両端を閉じた状態でグルグル回します。
8. 片端を切り、まとまったバタークリームを絞り袋に入れて紫陽花のように絞りつけます。

記事はこちら: http://www.chietoku.jp/sweet-hydrangea/