*バナナとブルーベリーのマフィン*基本のマフィンレシピ記載*生クリームを使った簡単しっとりマフィンの作り方!*バター無し*熟れたバナナ救済【オーストラリア在住主婦のキッチン】
定番スイーツ、マフィンを作りました♡
生クリームを使って混ぜるだけの簡単レシピです。
バター無しなのに、生クリームでリッチでしっとりなマフィン生地をご紹介します!!
今回はバナナをカラメライズするのにバターを使いましたが、バナナをフォークで潰して混ぜるだけでも、十分美味しいバナナマフィンが出来ます♪
基本のレシピを覚えておけば、色々なアレンジが楽しめます♪
今回は黒くなった熟れ熟れバナナがあったので、バナナマフィンにしました!!
中にはブルーベリーも入れちゃいました。
熟れたバナナを使うと、砂糖の量を減らしても美味しく作れます!
オーストラリアの生クリームは、200mlではなくて300mlの商品が多いので、動画では300ml使い切りでの量で作っていますが
↓↓↓下記には200mlで作れる量を記載しています☆
【基本のマフィン】
材料
生クリーム 200ml
卵 2個
砂糖 130g (熟れたバナナを使う場合は100gでもオッケーです)
ラム酒 小さじ2 (又はバニラエッセンス小さじ2分の1)
Self-rising Flour 200g (又は薄力粉 190gベーキングパウダー 小さじ2)
*カラメライズバナナ*
熟れたバナナ 3本
バター 大さじ1
砂糖 大さじ1
*オプション*
ブルーベリー
紅茶 tea bag
シナモン
抹茶
チョコチップ
ナッツ
ドライフルーツ etc…