“フランス料理” サツマイモのブリニのレシピ 作り方

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サツマイモのブリニ2018年10月1日放送分

材料
(ブリニ)
サツマイモ　 ４０g
卵黄 2個
卵白　2個
溶かしバター　２０ｇ
ヨーグルト　４０g
ベーキングパウダー １ｇ
塩　1g
砂糖　1g
バター　少々　焼き用

スモークサーモン
サラダ類

作り方
① (ブリニ)卵白以外の材料を混ぜ合わせ、メレンゲにした卵白を加える。
② フライパンに薄くバターを塗り①をスプーンですくって載せ、両面焼きにする。
③ 焼きあがった②にマスカルポーネを塗りスモークサーモン、サラダ類とともにお皿に盛る。