ふわしゅわ♪甘く香る「バナナマフィン」の作り方～Banana Muffin

ふわしゅわ♪甘く香る「バナナマフィン」の作り方～Banana Muffin

バナナの甘い香りとしゅわしゅわ生地が合わさり、
何個でもいけちゃう食べすぎ注意なお菓子です。

●材料
たまご：2個
グラニュー糖（卵黄用）：20ｇ
グラニュー糖（卵白用）：40ｇ
牛乳：15cc
バター：20ｇ
バナナ：1本
オートミールパウダー(薄力粉可)：35ｇ
ベーキングパウダー：3ｇ

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●作り方
①たまごを割り、卵白と卵黄に分け、卵白は冷蔵庫で冷やします
②グラニュー糖を加え、白っぽくなるまで混ぜます
③牛乳と溶かしバターを加え、しばらく混ぜ合わせます
④バナナを細かく刻み、①～③に混ざ絵合わせたボールに入れます
⑤ダマにならないように粉類をふるいます
⑥粉っ気が無くなるまで混ぜます
⑦冷蔵庫から卵白を取り出し、グラニュー糖を2回に分け、きめ細かいメレンゲを作ります
⑧泡立ったメレンゲをひとすくいし、混ぜ合わせます
⑧残り全てのメレンゲを入れ、気泡を潰さないように気をつけて混ぜます
⑨絞り出し袋に生地を入れ、型に流し込みます
⑩竹串を使用し、生地内の気泡を取り除きます
⑪予熱しておいたオーブンで160度25～30分ぐらい焼きます
⑫粗熱を取れたら完成です
⑬お好みでハチミツやメイプルシロップをかけて召し上がり下さい

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The sweet scent of banana and the dough are combined,
It’s a sweet that you can eat as many as you like.

● Materials
Eggs: 2
Granulated sugar (for egg yolk): 20g
Granulated sugar (for egg white): 40g
Milk: 15cc
Butter: 20g
Banana: 1
Oatmeal powder: 35g
Baking powder: 3g

● How to make
① Break the egg, divide it into egg whites and yolks, and cool the egg whites in the refrigerator.
② Add granulated sugar and mix until it becomes whitish.
③ Add milk and melted butter and mix for a while.
④ Finely chop the banana and put it in a bowl mixed with ① ～ ③.
⑤ Sift the powder so as not to get lumpy.
⑥ Mix until the powder is gone.
⑦ Take out the egg whites from the refrigerator and divide the granulated sugar into two parts to make a fine meringue.
⑧ Scoop the foamed meringue and mix.
⑧ Add all the remaining meringue and mix carefully so as not to crush the bubbles.
⑨ Put the dough in a squeeze bag and pour it into a mold.
⑩ Use a bamboo skewer to remove air bubbles in the dough.
⑪ Bake at 160 degrees for 25 to 30 minutes in a preheated oven.
⑫ It is completed when the rough heat is removed.
⑬ Sprinkle with honey or maple syrup if you like.

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