意外と簡単「米粉の台湾カステラ」

意外と簡単「米粉の台湾カステラ」

パウンド型で焼きましたが、スキレットに入れてオーブンで焼いたら
これはもう「グリとグラのパンケーキ」
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜【材料】
Ａメレンゲ
　卵（中）卵白
　砂糖35g

Ｂ生地
　油（今回はひまわり油使用）30g
　豆乳35g（牛乳可）
　卵黄（２個分）
　バニラエッセンス10滴
レモン果汁2〜3滴
　ハチミツ10g（後で掛けても可）
　チョコチップ（無くても良いお好みで）
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜【作り方】
A
　卵白に砂糖を2、3回に分け入れながら　　　ハンドミキサーで撹拌（角が立つ位）
　　　　　↓
冷蔵庫で保管

Ｂ
　油に豆乳を入れホイッパーで混ぜる
　　　　　↓
　バニラエッセンス・レモン果汁を入れ混
　ぜる
　　　　　↓
　ＢにＡを何回かに分けて入れ混ぜる
　　　　　↓
　ホイッパーからヘラに持ち替え滑らかになるまで混ぜる
　　　　　↓
※ここで型に入れ焼いても良い
　　　　　↓
　ハンドミキサーでもう少しだけ気持ち混ぜる
　　　　　↓
　生地を型に流し入れる
　　　　　↓
　チョコチップを入れ楊枝で表面のプツプツが無くなるように平す
　　　　　↓
　１８０度予熱
　　　　　↓
　１８０度20分焼成

※凹み防止に5分程オーブンに入れたまま
　にしてから網に移し少し冷ましてから
　カットし、ハチミツを掛けて食べました

　　　ご視聴有難うございました