かぼちゃのふわふわパン　天然酵母パン教室ぱん蔵【東京/山梨】 #天然酵母パン #簡単レシピ#自家製酵母

史上最高のやわらかさ✨完成✨

＝かぼちゃのぱん＝

やわらかさの秘密は・・・

クリーチーズ入れちゃいました！！

生地に練り込んでみたら・・・
ふわふわ〜〜〜

そしてさらに

翌日もふわふわ〜〜〜

これにはもちろん
「発酵」のさせ方も重要です🙌

こね方と発酵のコツをつかめたら
最強ですヨ😊💕

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こねない！
簡単６０秒のパン作り🎶

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材料　1個分（20センチのパウンドケーキ型）
国産薄力粉（おすすめ）　125g
てんさい糖　大さじ2
塩　　　　ひとつまみ
酵母液　　　90g
かぼちゃ（茹でてマッシュ）30g
クリームチーズ　　30g

作り方
①全部の材料を入れて60秒まとめる。
②発酵させる。
③四角く伸ばして（横は肩の長さに合わせる）棒状に形を整える。
④型に入れて発酵。ひとまわり大きくなるまで。
⑤オーブンを予熱して焼いていく。

焼成170℃　18分くらい（要調整）

熱々もいいけど冷めても柔らかく美味しいよ！
乾燥しないようにラップで包んでおいてね。

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東京から山梨のお山に移り住んで、薪の生活田舎暮らしをしています。
コンビニもない、エコな暮らしはスローライフ♪・・・と思いきや結構忙しい。郷土料理、発酵食品など酵母生活を楽しむ情報も発信しています。

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