【単身赴任の毎日料理】赤ワインがすすむ！コンビーフのパテの作り方
【単身赴任の毎日料理】赤ワインがすすむ！コンビーフのパテの作り方
■材料（４人分）
～(a)パテの素～
コンビーフ２缶
バター４０ｇ
黒胡椒小さじ１．５
塩小さじ２／３
チリペッパー小さじ１／３
～(ｂ)タネ～
ブラウンマッシュルーム１パック
タマネギ１／４個
バター４０ｇ
塩少々
イタリアンパセリ１袋
※バジルでもよい
■作り方
～(b)タネ作り～
① フライパンにバターを溶かし、スライスしたマッシュルーム、玉ねぎを入れる
② 塩少々加えて少しアメ色になるまで炒める。
③ ②が冷めたら、フードプロセッサーに入れ、イタリアンパセリを入れて
３０秒程度、混ぜる。
～(a)パテ素作り～
① 耐熱容器にコンビーフ、バターを入れて、蓋をする。
② レンジで６００W、２分で加熱する。
③ レンジから取り出し、黒胡椒大さじ１、塩小さじ1/3加えて混ぜる。
～(c)仕上げ～
① (a)に(b)を入れて、よく混ぜる。
② 追い黒胡椒小さじ１／２、塩小さじ１／/３とチリペッパー１／３を入れて混ぜて完成！
マッシュルームのうま味とイタリアンパセリがアクセントになって
初めて作りましたが美味しかったです！
フライパンと赤ワインで ★いかがでしょうか★