【卵白消費】3種のフィナンシェの作り方/プレーン/チョコ/抹茶
卵白消費に困った時の定番焼き菓子【フィナンシェ】
好きだし作りたいけど専用型はないし難しそう…
そんな方々に向けた卵一つで作れる簡単フィナンシェです☆
是非一度お試しください！
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◎材料
◉フィナンシェ（マフィン型 6個分）
⚫︎プレーン
・無塩バター 45g
・卵白 （L玉）1個（40g）
・グラニュー糖 35g
・蜂蜜 5g
・薄力粉 14g
・アーモンドプードル 21g
⚫︎チョコレート
・無塩バター 45g
・卵白 （L玉）1個（40g）
・グラニュー糖 35g
・蜂蜜 5g
・薄力粉 14g
・アーモンドプードル 21g
・ココアパウダー 5g
⚫︎抹茶
・無塩バター 45g
・卵白 （L玉）1個（40g）
・グラニュー糖 35g
・蜂蜜 5g
・薄力粉 14g
・アーモンドプードル 21g
・抹茶パウダー 3g
▽事前準備
・卵白を常温に戻す
・型に塗るバターの用意
・オーブンを180℃に予熱
◉オーブン
・予熱あり 180℃ 10分〜14分
◉余談レシピ
・焦がしバターは3種類分、一気に作る事が可能
その際注意する事↓
・生地を仕込む際のバターが冷えていればレンジか湯煎で（40℃〜60℃）温めて下さい
・一気に生地を仕込んで順番に焼いていってもOK
（冷蔵庫に入れれば最長1日焼かなくても大丈夫）
・焦がしバターの色で風味が変わります
・発酵バターでも美味しい
・蜂蜜は水飴でも代用可能
・型はお好きな型で代用可能
・翌日、翌々日でよりしっとりと食べられます
（しっかり包装して下さい）
▼他のオススメの焼き菓子
＊オレンジパウンド
＊チョコバナナマフィン
＊抹茶マフィン
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29件のコメント
米粉(ミズホチカラ)でも出来ますか？
フィナンシェだあ！待ってました🤗リクエストに答えて頂きありがとうございます🙇💕
三種類作ります💪✨
フィナンシェきたー！❤❤❤
最近会社の同僚に焼き菓子をプレゼントするのが楽しみで色々な焼き菓子にチャレンジしてます。
フィナンシェ是非こちらのレシピで作ってみます！
リクエストがあるのですが、マドレーヌを色々なレシピで何度か作ってるのですがパサついてしまって上手く出来ません😂是非貝型で作ってほしいです！😊
卵白消費レシピだぁ～
セリアのティグレ型で焼いてみます。
Всегда вкусная выпечка и отличный рецепт ! Нежные бисквит , Шеф, Спасибо Вам! 👍👍いつも美味しい焼き菓子と素晴らしいレシピ！繊細なビスケット、シェフ、ありがとう！👍👍
こんばんは😊
さっそくプレーン焼いてみました！
シリコン型で焼きましたが
美味しくできました😊
美味しいレシピいつもありがとうございます😊
[感謝]がかわいすぎます）
ヒロさん、いつもワクワクするお菓子作り動画ありがとうございます😊材料ではちみつの代わりにメープルシロップだとダメでしょうか？
風味が変わってしまいますかね。。
ひろさん こんばんは🐱
いつも卵白の残りを冷凍してたまにフィナンシェやメレンゲクッキー🍪にしていたので卵白余ってます✨
材料あるからすぐ作りました
たった今焼き上がりました☺️
ココアと抹茶❤
おいしー😆
明日の方が美味しいとわかっていても焼き立てをパクリとしてしまいます笑
焦がしバターの見極めが難しい…１回目失敗してしまって焦がしすぎバターに😅
あと分割が意外と難しくて薄いフィナンシェと厚みのあるフィナンシェに…
でも上手に焼けました
明日はもっと美味しくなってますね明日が楽しみです
HIROさんいつもありがとうございますね♡スイーツ食べるの作るの大好きでなので嬉しいです(⁎˃ᴗ˂⁎)♡特に焼き菓子ではフィナンシェが1番好きです₊˚⊹ᡣ𐭩
質問なのですが😅焼き菓子や、プリンなど作るうえで、コンベクションと、デッキオーブンどちらがオススメですか⁉️
焦しバターの火を止めるタイミングにいつも苦戦してましたが完璧なウーロン茶に仕上がりました！説明がとてもわかり易くて感謝です。
しかも感動の美味しさでしたー！ありがとうございます😊
ひろさんこんにちは♪お菓子作りもフィナンシェもカルボナーラも大好きなのでレシピ嬉しいです😊マフィン型で作るのも丸くて可愛いですね💕しっとりしてて美味しそう😋愛情込めて作ります💖
いつもありがとう✨
はじめまして、こんにちは。
ちょっと早いけれど、母の日のプレゼントにと、ずっと欲しかった350℃出せる石窯ドームを息子が買ってくれました❤
そんなこんなで、今日も朝から、何を作ろうかとパンやお菓子の動画を見まくっております。
HIROさんのSWEETSは、どれもみな美味しそうで優しい語りの説明がとてもわかりやすいです。速攻〜チャンネル登録させていただきました！
まずは、冷凍室に眠っている卵白消費にこちらのフィナンシェを作ろうと思っています。
質問ですが、こちらにレシピは、2段焼きでも失敗なく作れるでしょうか？
教えていただけますと幸いです。
どうぞよろしくお願いします〜
このレシピ、生の生地でもめちゃくちゃ美味しくて出来上がりも美味しくて感動でした。天才です
HIROさんいつも美味しいお菓子の動画ありがとうございます！
いつも動画見ながら楽しくお菓子作りしております
ひとつ質問なんですがグラニュー糖以外のお砂糖を使うとどうなんでしょうか
他におすすめのお砂糖はありますか
教えていただけると嬉しいです
よろしくお願いいたします
hiroさんこんにちは！
いつも動画ありがとうございます！
質問なのですが、こちら次の日の方が美味しいとの事ですが、焼き上がったら冷蔵庫で寝かせるのでしょうか⁇
常温で置いておくのでしょうか⁇
教えて頂きたいです✨
卵白いっぱいたまったので作りまーす
フィナンシェってベーキングパウダー使わなくてもいいんですね
こういう焼き菓子ってBP使うものと思い込んでました
頑張って愛情込めて焼くぞ
焼けましたー
待てずにもう半分ありませんw
私のはDAISOのシリコン型だったから火加減ちょっと難しかったです
でも美味しい♡
卵白が余ったら、メレンゲクッキーしか作ったことないな😅
「卵白余ったからフィナンシェ作った」って方が絶対カッコ良いから、今度からそうしよー😊
フィナンシェ大好きでこちらのレシピ気になっていたのですが、イチゴの季節が終わり今日やっと作れました🎉焦がしバターって面倒そうと思ったのですがとても簡単で、素材の味がして美味しかったです。違うレシピのコメント欄にヒロさんは基本的にオーブンの上段しか使わないと書いてありましたが、フィナンシェも最初から最後まで上段ですか？私はスポンジケーキやパウンドケーキ、シフォンケーキをよく作りますが全て下段です。クッキーは下段と上段を様子を見ながら使用します。今回下段を使用したら上段が焼き色がつかず最後上段に移して3分焼きました。オーブンと仲良くなるのは難しいですね
フィナンシェの型でつくってもいいですか？
バターを溶かすと45㌘以下になるのですが、溶かした後で45㌘必要なのでしょうか？
焦がしバターを失敗して焦がしすぎてコーヒー粉みたいなのが生まれました…😂
味は香ばしさ強めだったけど、美味しくできたかな…？
つぎこそは焦がしバターを上手く作りたいです！頑張るぞ
とても簡単で美味しくできました🥹
ありがとうございます🫶
ヒロさん、レシピありがとうございます。
初めてフィナンシェ作ってみたしたが、カンタンでしたし美味しかったです。また作ります。
簡単で美味しく出来ました。マフィン型でフェナンシェ焼くって発想すごいです。ありがとうございます❣
焼き上がりは外サクサク中しっとりでとても美味しかったです！🫶🏻
しばらく経つとしっとりとゆうより、ベタつくような感じでした。何かダメだったんでしょうか🥲
いつも楽しく拝見させて頂いてます。
ひとつ質問ですが、冷蔵庫に保存した生地は焼く前に室温に戻すなど、注意点はありますか？
教えて下さい。宜しくお願いします。