【卵白消費】お酒にあう!濃厚チーズの一口フィナンシェ/L’eau Blanche
【おやつにもお酒のつまみにもなる!】サクッ!フワッ!フィナンシェ!
福岡 中洲のスイーツ店【L’eau Blanche】
今回はフィナンシェをご紹介!
チーズの香りがやみつきになること間違いなしの
ちょっぴり大人なスイーツ!
中のチーズを少し変えると前菜にもなっちゃう優れもの!
是非お試し下さい!!
★point
0:00 オープニング・料理紹介
0:27 生地作り
5:26 焼く
6:33 盛り付け
7:22 完成
食材
●具材
ロックフォールチーズ・・・38g
バター・・・60g
クリームチーズ・・・20g
●生地
アーモンドプードル・・・45g
薄力粉・・・25g
コーンスターチ・・・5g
ベーキングパウダー・・・3g
塩・・・1g
卵白・・・75g
■手順
●生地作り
1.バター・ロックフォールチーズを溶かす
2.クリームチーズを入れて混ぜる
3.粉類と塩を合わせて振るう
4.卵白を入れて混ぜる
5.先程のチーズ類を混ぜ合わせる
6.先程のバター類を入れて混ぜる
7.生地を半日ほど寝かす
●焼く
8.生地を絞り袋に入れて絞る
9.170℃のオーブンで12分ほど焼く
10.粗熱が取れたら型から外す
●盛り付け
11.盛り付ける
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◇L’eau Blanche◇白水 鉄平(しろみず てっぺい)
https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400102/40042563/
福岡県福岡市中央区西中洲4-4 RIN FIRST 2F
営業時間
17:00~23:00(LO 20:00)
定休日
日曜日+月2回不定休
2件のコメント
焼き菓子は何が好きですか??
次回は本格的なインドカレーの作り方をご紹介しますよ!
こんなん、探してましたー。アーモンドプードルが沢山あって、毎週フィナンシェ作ってまして、甘いのは飽き飽きしてました。チーズ入れて作ってみます。ありがとうございます。