バナナクリームパン 天然酵母パン教室ぱん蔵【東京/山梨】
とろけるバナナパン✨
カスタードとの組み合わせが最強💪
基本の60秒生地で作る
最強のパンが出来ました！！
昔、実家で近くにただ１つあった手作りパン屋さん。
（イーストのお店です、天然ん酵母なんてなかった💦）
友達がよくおごってくれたのが
バナナがごろっと乗っかったパン。
なんて美味しいの〜〜〜〜〜
と幼心で思っていましたヨ。
それが忘れられなくて、作ってみました✨
オーブンで焼いたバナナ
パン生地に乗っかったバナナ。
そしてカスタードを組み合わせてみました🤗
最強のパンになったよー！！！
その幼なじみにも教えてあげよう💕
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こねない！
簡単６０秒のパン作り🎶
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材料 １個分
＊基本のこねないパン生地（作り方はラインからGETしてね）
国産強力粉（おすすめ） 150g
てんさい糖 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
酵母液 90g
無塩バター 7g
バナナ1.5本
カスタードクリーム（卵黄１個分くらい）
＊手作り最高だけど、なければジャムでも美味しいよ！
作り方
①発酵後、生地を２つに分割。
②１つはまあるく広げて、もう１つは棒状に伸ばす。
③棒状にした生地を土手にして壁を作り、その中にカスタードクリームを入れる
④1本のバナナは縦半分に切る。1/2バナナは小さくカットしておく。
⑤③のクリームの中にバナナを入れて（動画参照）焼く。
⑥お好みでシナモンを振る。
焼成170℃ 20分くらい（要調整）
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１２ヶ月様々な発酵食、保存食などをレッスンしています。
東京から山梨のお山に移り住んで、薪の生活田舎暮らしをしています。
コンビニもない、エコな暮らしはスローライフ♪・・・と思いきや結構忙しい。郷土料理、発酵食品など酵母生活を楽しむ情報も発信しています。
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Email lesson@pan-zou.info
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