バナナココアマフィンのつくりかた #レシピ
ちょっと熟れすぎたぐらいの完熟バナナがおすすめ。
バターもベーキングパウダーも使わずに美味しいマフィンができあがり。
＜材料＞
完熟バナナ 2本
卵（室温に戻す） 2個
薄力粉 150g
ココアパウダー 20g
きび砂糖 75g
無糖ヨーグルト 大さじ1
サラダ油 50g
●ベーキングパウダー無しでふんわりさせるポイントは、卵を湯煎しながらじっくり泡立てること。
●もし湯煎の泡立てが面倒なら、材料にベーキングパウダー小さじ1.5を分量に加え、薄力粉とココアパウダーと一緒に混ぜ合わせてもOK。
