# 021 ほうれん草とベーコンのキッシュの作り方

# 021 ほうれん草とベーコンのキッシュの作り方

# 021 ほうれん草とベーコンのキッシュの作りかた

【材料】
・生地
薄力粉 130g
無塩バター 60g
塩 少々
卵 1個
小麦粉 少々
・具材
ほうれん草 30g
玉ねぎ 200g
ベーコン 100g
・卵液
卵 ３個
砂糖 小さじ1/2
生クリーム 200ml

グリエールチーズ 60g

【作り方】
①ブレンダーに薄力粉,、無塩バター、塩少々を加え混ぜる。卵１個を加えさらに混ぜる。
②生地をまとめ冷蔵庫で３時間寝かせる。
③生地を２５cmにのばし、型に入れる。フォークで穴を開ける。
④生地を200℃のオーブンで25分焼く。
⑤焼き上がった生地の穴を小麦粉でうめる。
⑥玉ネギ、ほうれん草、ベーコンをしっかり炒める（バットで冷ましておく）
⑦卵3個、砂糖、生クリームを加え混ぜる（卵液）
⑧チーズを削る。
⑨生地に具材、チーズ、卵液を入れ、180℃のオーブンで30〜35分焼く。