チョコチップクッキーの作り方/The BEST Chocolate Chip Cookie Recipe

チョコチップクッキーの作り方/The BEST Chocolate Chip Cookie Recipe

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■チョコチップクッキーレシピ　170℃　13分～18分
1枚約30gで9枚～10枚の配合になります。
無塩バター…50g　　　　　　　　
グラニュー糖…30g　　　　　
卵黄…20g　　　　　　　　　
薄力粉…100g　　　　　　　　
アーモンドプードル…10g　　
チョコレート…70g　　　　　
クルミ

①室温に戻したバターとグラニュー糖を合わせる。
②バターが馴染んだら卵黄を加え粉類を合わせる。
※グルテンが出ないよう切るように合わせる。
③クッキー生地にチョコチップと刻んだクルミを合わせ
④クッキー生地を30gくらいに計量しセルクルにはめ込み平らにしていく
⑤170℃に余熱したオーブンで13分～18分焼き上げる。

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■ Chocolate chip cookie recipe
50g…butter
30g…Granulated sugar
20g…egg yolk
100g…Flour
10g…Almond powder
70g…chocolate
Walnut

① Combine butter and granulated sugar that have been brought back to room temperature.
② When the butter has become familiar, add egg yolk and combine the powder.
* Adjust so that gluten does not come out.
③ Match the cookie dough with chocolate chips and chopped walnuts
④ Weigh the cookie dough to about 30g and place it in a cellul and flatten it.
⑤ Bake for 13 to 18 minutes in an oven preheated to 170 ° C.

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