まるまる苺のロールケーキ!分厚いしっとりふわふわシフォン生地をたっぷりのクリームで楽しむ♪
#レシピは説明欄にあります ⇩⇩
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ご覧いただきありがとうございます!!
おはようございます!パティシエール今日のおやつです!
今回のおやつはいちごロール!
ふわっふわの別立てスポンジのロール生地で
苺を丸々たっぷり入れて巻き込みました!
スポンジは別立てなので分厚くふわふわ!
さっぱりと食べられちゃいます。
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☆可愛いお菓子!超簡単時短シリーズ↓
☆本格的なお菓子!レシピリスト↓
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☆今日のおやつレシピ
27cm 角天板1枚分
60g (3個分) 卵黄
20g グラニュー糖
130g (3個分) 卵白
70g グラニュー糖
50g 薄力粉
15g 牛乳
15g 無塩バター
①卵黄に砂糖を加え白くなるまで泡立てる
②砂糖を3~4回に分けて加えつやがあり角が立つメレンゲを作る
③仕上げに泡立て器で混ぜてメレンゲを均一にする
④卵黄をくわえ泡立て器でさっと合わせる
⑤ふるった粉を加えゴムベラでさっくり合わせる
艶がしっかり出るまで混ぜる
⑥溶かして40℃にしたバターと牛乳に
生地の一部を加えて混ぜる
⑦クッキングシートを敷いた天板のばす
⑧180℃のオーブンで14分ほど焼き上げる
※オーブンは予熱をしてお菓子を焼くようにしてください。
200g 生クリーム(36%)
16g 砂糖
生クリームは必ず氷水に当てて泡立ててください。
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#お菓子作り #デザート #おうちカフェ
11件のコメント
次の休みに作りたいと思います☺️✨
美味しそう~!🤤💖
いちご好きならこれもおすすめです✨
【40キロカロリー】ダイエット!いちご だけ ムース♪生クリームなしでふわじゅわ〜
https://youtu.be/YQd9M2JS_j0
作ってみたいです♪
バレンタインの前に製菓材料店で、もう刻んであるスイートチョコレート1キロ入りを買ってバレンタインのチョコを作りましたが、1/3程残ってしまってどうしようかと思ってた時に、チョコチャンククッキーの事を思い出して、動画を見ながら作りました。
いつも楽しみにしています、62歳でお菓子を作ることの楽しみができました今は失敗のが多いですが
うまく出来た時はサイコーですね。これからも楽しみにしています、イチゴの値段も手ごろになってきたのでチャレンジしてみます
卵黄3個と書いてありますが、4個入れてるのはグラムが足りなかったからですか?
型の大きさは何センチ×何センチですか??
牛乳はいつ入れますか?
今作りましたしかも人生初のロールケーキチャレンジ( •̀ •́ )୨⚑︎゛上手に出来て👏感動です
27×27の天板ですか
たつなりくんでも上手くつくれました!
授業で動画今みてます!