【おからパウダー】プロが作る豆腐ガトーショコラの作り方〜簡単レンジで作るレシピ
おからパウダーで作る
豆腐ガトーショコラを作ります。
🌟おからガトーショコラ🌟
♪ココア40g
♪素炊糖60g
(パルスイートやラカントOK)
♪バター60g
♪おから80g
♪豆乳200CC
♪卵2個
お豆腐のような食感のガトーショコラは
小麦粉なしでもつながり
食物繊維などの栄養素もゲットできる
おすすめのレシピです😊
ぜひ、作られてみて下さいね!
おからパウダー
おからパウダーは、乾燥おからの粒子をより細かくしたものです。
製品にもよりますが、
粒が小さくさらさらとしているので、
飲みものにそのまま加えることもできます。
ただ乾燥させただけの乾燥おからと違い、粒子の大きさがそろっていることも特徴です。
そのためパウンドケーキなどのお菓子にも使いやすくなっています。
【おからのカロリー・糖質】
おからのカロリーをみてみると100gあたりのカロリーは、生おからで約111kcal、乾燥おからで約421kcalとなっています。
また、100gあたりの糖質量は、生おからが約2.3g、乾燥おからが約8.7gです。
一見すると、乾燥おからの方がカロリー・糖質が高くみえますが、これは乾燥おからの水分量が少ないためです。水分が少ない分、栄養素が濃縮されています。
【おからの効果効能】
食物繊維で便秘・がん予防
おからの食物繊維は100g中、約11.5gあります。
セルロースという種類の不溶性食物繊維が11.1gで水溶性食物繊維が0.4gとなっています。
不溶性食物繊維は腸内で消化吸収されることはなく、腸の蠕動運動に刺激を与え、便の腸内滞在時間を短くして、排出してくれます。
そのため腸内を常にきれいな状態にしてくれます。
善玉菌のえさにもなるので、腸内環境も整います。水溶性食物繊維は、腸内でゲル状になって腸の中をゆっくりすすみ、脂肪・コレステロールの吸収を阻害したり、血糖値の急上昇を抑えてくれたりします。
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プロフィール
園尾 聖(そのお せい)
・母子家庭で小さい頃からおばあちゃんと妹のご飯を作る
小学校6年生の卒業文集
夢は【コックさん】
⬇️夢叶いました
20歳〜料理人(10年)
カフェ
フランス料理店
結婚式場などで腕を磨きました。
30歳で独立スイーツ店
スイーツラボミルクを
オープンして10年
ただいま40歳
スイーツラボミルク
住所 広島県福山市南蔵王町3-1-34
電話番号📞 084-983-3301
営業時間 10:00-19:00
定休日 月曜日(月曜日が祝日の場合は火曜日に振り替え)
美味しい料理やスイーツを
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7件のコメント
おからって食物繊維が豊富でガン予防にもいいんですね。ガトーショコラはなんとなく身体に悪そうですが、おからを使っているなら食べてみたいってなります。🥰
またまたこれは
美味しそう💓
さっきおからのクッキーとガレットを作ったので
おからパウダーがなくなってしまいました😖
またおからパウダー購入したら作ります‼️
シリコンカップ使ったことがないので、これも試してみます👍
本気混ぜ〜‼️ウケました(笑)。
待ってました❗️
主人はチョコ大好きなのですが、糖質を気にして今ダイエット中デス。
これは、いいですね❣️
素炊糖
シリコン型は直径何センチの型ですか?
そのさん、今晩は。
私自身ダイエットは、しないのですが
ヘルシーなケーキは甘い物が好きな方の味方ですね。
しっとりしているなら食べやすそうです。
きっと豆乳やおからの違和感もなく
美味しい味がしそうですね。
何よりも焼き上がりの構図が素晴らしいな。
所々、料理人としてのアドバイスがとても参考になります👍
今後のレシピも期待してます!
7月に「そのさんぽ」さんのお店に遊びに行こうと計画してます!(^^)!
動画観てると、やっぱり折角近いので実際に食べてみたくて♡
だって、豆腐でガトーショコラ簡単に作っちゃうし
ヘルシー洋菓子は素敵すぎます!!