バナナココアマフィン & kitchen – アンドキッチン
バナナとココアの相性抜群！
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【材料】6個分
バナナ 1本
無塩バター 40g
砂糖 65g
溶き卵 1個
ココアパウダー 20g
薄力粉 80g
ベーキングパウダー 小さじ2/3
牛乳 30ml
太白ごま油 20ml
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【手順】
＜下準備＞
・バナナは1cm角に切り、半量ずつに分けておく。
・オーブンは180℃に予熱しておく。
・バター、卵は常温に戻しておく。
①薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせて振るう。
②ボウルに無塩バターを入れ、なめらかになるまでよく混ぜる。砂糖を加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまでよくすり混ぜる。
③溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。バナナを半量加え、ゴムベラで混ぜる。
④ふるった粉類を1/3量加え、ヘラで軽く混ぜ、牛乳と太白ごま油をそれぞれ半量ずつ加えて軽く混ぜる。
⑤さらに、粉類を1/3量、残りの牛乳と太白ごま油を加え混ぜる。最後に残りの粉類を加えて混ぜる。
⑥型に生地を入れ、その上にバナナ半量をのせる。オーブンで25分焼き、冷ましたら完成！
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