アイスボックスクッキー パンダ レシピ Icebox Cookie (Refrigerator Cookie) (Panda) Recipe【パンダワンタン】
切っても切ってもパンダのアイスボックスクッキー♪難しい成形も、動画だけでなく図説があるのでわかりやすい!
◆ ポイント
① 卵はゴムベラで混ぜる!泡立てない!
② 生地はゴムベラで切る様に混ぜる!練らない!
③ クッキングシートで生地を平ら&成形!
④ 成形前,カット前に、生地を十分に冷やす!
⑤ 切れ端の生地はボックスクッキーがお勧め♪
◆ 材料
無塩バター…100g
卵…1個
砂糖…60g
薄力粉…計250g(167g+83g)
バニラエッセンス…適量
ブラックココア…4g
◆ 作り方
1. 角切りバター,溶いた卵を室温に戻す。
2. バターと砂糖をゴムベラで混ぜる。
3. 卵を3回に分け入れ、ゴムベラで混ぜる。
4. バニラエッセンスを数滴加え混ぜる。
5. 1/3と2/3に分ける。
6. 薄力粉83gとブラックココア4gを混ぜる。
7. 1/3に薄力粉+ブラックココアを振るい入れる。
8. ゴムベラで切る様に混ぜる。
9. クッキングシートに挟み平らにする。
10. 冷蔵庫で1時間程度冷やす。
11. 2/3に薄力粉を振るい入れる。
12. ゴムベラで切る様に混ぜる。
13. 半量ずつクッキングシートに挟み平らにする。
14. 冷蔵庫で1時間程度冷やす。
15. 黒1枚、黄2枚。
16. 断面がパンダになる様に成形する。
17. 出来たパンダは1時間程度冷凍する。
18. 1cm程度の厚みに切る。
19. 30分程度放置し室温に戻す。
20. 各工程で余った生地を一纏めにする。
21. キューブ状(厚み2cm程度)に成形する。
22. キューブクッキーも30分程度放置し室温に戻す。
23. パンダを180℃に予熱したオーブンで11分程焼く。
24. 冷ます。(冷めればサクサク食感)
25. キューブを180℃に予熱したオーブンで15分程焼く。
26. 冷ませば完成。(冷めればサクサク食感)
◆ 他のアイスボックスクッキーレシピ動画
【ペンギン】 https://youtu.be/Nwd1PMoZ9z4
【たぬき】 https://youtu.be/UA3Ytt2guB0
【クマ】 https://youtu.be/cBzvTn9lLaU
【おでん】 https://youtu.be/o5HCgV1p3u8
【かたつむり】 https://youtu.be/hkJvaqxpY2M
【スマイル顔】 https://youtu.be/j0xLAUj8CDI
4件のコメント
お鼻作らない場合はお鼻の工程抜かせばいいんですかね?
作ってみたい!
クッキングペーパーでクルクルしてる時って丸めてるのか四角にしてるのか三角にしてるのか教えて欲しいです
パンダワンタン様、はじめまして❜⓿ᴥ⓿❜
よくパンダの動画を拝見するので、そのせいでしょうか、こちらの動画がおすすめで出てきたので、早速作ってみました!!
まさか、生まれて初めて作るアイスボックスクッキーが、パンダになるとは思いませんでした…笑
後ろに切っていくたびにアイパッチの大きさが異なっていってしまいましたがw、パンダ大好きの8歳の娘と、5歳の娘、主人に大好評でした!ありがとうございます!!
今度は練りごまクッキーバージョンで作ってみたいと思っております❀
素敵な動画をありがとうございます♡