甘酒スイートポテト【さつまいもスイーツ】【甘酒レシピ】 【発酵レシピ】
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== 材料 ==
（8個分）
さつまいも 400g
甘酒 300g
クリームチーズ 30g
レモン汁 3g
白ゴマ 少々
卵黄 卵1個
== 作り方 ==
①さつまいもの皮をしま目にむき、厚さ８㎜ほどのいちょう切りにする。軽く水にさらします。
クリームチーズは常温に戻しておく。
②鍋にさつまいもと甘酒を入れ、さつまいもがつかるくらい水を加え、中火にかける。
③沸騰したら弱火にして、さつまいもに火が通るまで（15分ほど）煮る。
火が通ったら、煮汁を別の容器に分け、さつまいもはスプーンなどでつぶす。
④常温に戻しておいたクリームチーズにレモン汁を加え混ぜ合わせる。
⑤つぶしたさつまいもに④を加え、好みの固さになるように煮汁を加えて混ぜ合わせる。
⑥⑤をひと口サイズ（３～４cmを目安）に丸め、表面に卵黄を塗り白ごまをまぶす。 こんがり焼き目がつくように６～７分ほどオーブントースターで焼いたら出来上がり。
※オーブントースターの設定によって焼き加減は調整してください。軽く焦げ目がつく程度でOKです。
今回もさつまいもをたくさん頂いたので、スイーツを作りました。
砂糖を使わず、甘酒でお芋を煮て甘くしました。
優しい甘さですが、とっても美味しかったです。クリームチーズの塩加減もあり、ヘルシーでコクのあるスイートポテトになりました。
小判型にしてフライパンで、焼いても美味しいです。簡単なのでぜひ作ってみてください。
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はじめまして、まさこです。いつも見てくれて本当にありがとうございます🥲
50代に入ってから、なんとなく疲れがとれない、便秘気味、虫歯など口腔環境の悪化、コレステロール値の上昇などなど、不調が続いております😭
更年期だからか！？？？それもあるけど😅
このチャンネルは、健康オタクまさこが、100歳まで健康的に生きるために
色々な健康レシピや調理方法を模索する動画です。
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