しっとりやわらかい！ソフトチョコチップクッキー

しっとりやわらかい！ソフトチョコチップクッキー

アメリカンタイプの外はさっくり、中はしっとりやわらかいチョコチップクッキーのレシピです。ワンボールで簡単にできて、柔らかしっとりに仕上がるクッキーのコツを紹介しています。焼きたてはチョコチップがとろ〜りとろけるチョコチップの使い方も紹介しています。

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00:00 巻頭
00:27 クッキー生地
07:28 成形
10:06 レシピ

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・材料
120 g 無塩バター （溶かし）
100 g グラニュー糖
60 g ブラウンシュガー
小さじ１ バニラエクストラクト
1 個 全卵
190 g 薄力粉
小さじ1/2 塩
小さじ1/2 ベーキングパウダー
150 g チョコレートチップ （市販のチョコレートチップ＋刻んだチョコレートを半分づつ）

・作り方

1. バターを溶かし、冷ましておきます。
2. ボールに溶かしたバターとグラニュー糖、ブラウンシュガーを加えてホイッパーで混ぜ合わせます。
3. 卵とバニラエクストラクトを加えて、ホイッパーで混ぜます。このとき、泡だてたり空気を含ませる必要はありません。すり混ぜる感じで、生地と全卵が混ぜ合わさればOK。
ふるった薄力粉とベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
4. 粉気がなくなる手前でチョコレートチップを加えて混ぜます。しっとりまとまりが出た生地になるはずです。
5. 生地をひとつ３５gのボール状に丸めて、天板にひとつひとつを離して並べます。（大きいので焼いた後生地が広がります） ３５gで、約８cmの大きさのクッキーができます。
砕いたチョコレートを上面に飾ります。（砕いたチョコレートを上面に飾ると、できあがったときにチョコレートが溶けておいしそうに見えます。チョコチップは溶けないようにできているので、チョコチップの方ではなく市販の方を砕いて飾るのがポイントです！）
6. １７５度のオーブンで９〜１１分焼く（焼き時間は大切なポイントです！これ以上は焼かないようにーー）。

このレシピを詳しく紹介したサイトの記事はこちら：

しっとりやわらかい・アメリカンチョコチップクッキー

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この動画で使っているキッチンツールを紹介しています：

お菓子作り【基本の道具】

この動画で使っている撮影機材を紹介しています：

料理写真の【撮影道具の選び方】

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