米粉クッキーを作る（ハーフタイム）

米粉クッキーを作る（ハーフタイム）

山形県の庄内米「はえぬき」を使用した、米粉クッキーを作るところを見せていただきました。
油も、米油とバターのみを使用しています。
サックサクで優しい甘さの、とても美味しいクッキーです♡♡
今作っているのは梅雨バージョンで、あじさい、カタツムリ、てるてる坊主がかわいかったです。
夏はレモンアイシングにしているそうで、上の白い模様のところがほんのり爽やかな風味がしました＾＾