【お店で出せるくらい】口溶けふんわりチョコチップのスコーン
皆さんこんにちは!今回はスコーンショコラです。
お菓子作りの「なぜそうするか」を動画の中で解説しながら紹介しています
ぜひレシピや動画を参考にしながら作ってみてください!
皆さんスコーンの発祥って知ってましたか?
@Ei Maison
#お菓子作り #スコーン #スタバ #焼き菓子 #バレンタイン
【スコーン生地】
バター 60g
ベーキングパウダー 10g
薄力粉 240g
グラニュー糖 60g
塩 0.5g
全卵 72g
生クリーム35% 60g
チョコチップ 40g
170℃13分→反転して10分
【作り方】
①バターを角切りにして冷やしておく。
②ベーキングパウダーと薄力粉を合わせたものと、バターを
合わせカードでサラサラな状態にする。
③塩、全卵、生クリーム35%を合わせたものを生地に全て加え
まとめる。
④チョコチップを最後に加える。
⑤生地をラップに包み冷蔵庫で3時間以上休ませる。
⑥1㎝に伸ばし、4.5センチ角に切る。
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1件のコメント
めっちゃ美味しそうで酢。マスターしたいです!😊