［卵なし］アーモンドたっぷりサブレ
卵を10gとか20g使うレシピが多く作りたくても余った卵の使い道に悩む事が多かったので
卵なしでも美味しいクッキーを沢山試作しました
ほんのちょっと塩気のある甘さ控えめの香ばしいホロホロ食感のクッキーです！
美味しいのでぜひ作ってみて下さい
✨材料
◦粉糖25g
◦薄力粉70g
◦アーモンドプードル15g
◦塩0.5g
◦無塩バター50g
◦アーモンドスライス25g
仕上げ
◦グラニュー糖 適量
✨作り方
①フードプロセッサーに粉糖、薄力粉、アーモンドプードル、塩を入れ10秒程回す
②細かくカットした冷え冷え状態の無塩バターを入れさらに10秒程回す
③アーモンドスライスを入れ生地がまとまるまで回す
④フードプロセッサーから生地を取り出し20㎝程の棒状に伸ばす
⑤ラップに包んで冷凍庫で1時間以上寝かせる
⑥生地にグラニュー糖をまぶし1.5㎝程の厚さにカットしクッキングシートをひいた天板にのせる
⑦オーブン180℃ 10分程焼成
⑧完成