材料5つ!混ぜるだけ◎かぼちゃのバスクチーズケーキ
ホームベーカリーに挫折した女、あなたとCafe Timeです!笑
ご視聴ありがとうございます!
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バターも小麦粉も不使用!
意外に簡単!?なパンプキンのバスチーの作り方を紹介〜
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◇材料(パウンド型1つ+マフィン型4つ)
かぼちゃ(皮と種を除いたもの) 200g
クリームチーズ 200g
生クリーム 200ml
砂糖 80g
卵 2個
ラム酒 大さじ1 ※なくてもOK
◇作り方
1.かぼちゃのワタをとり、一口大に切る。さらに皮を切り落とし、水大さじ1(分量外)を加えて、電子レンジ(600w)で5分加熱する。
2.ブレンダーやミキサーある場合▶︎かぼちゃの皮を取り除き、全ての材料をブレンダー又はミキサーに入れて滑らかになるまで混ぜる。入りきらない場合はかぼちゃ、クリームチーズ、生クリーム優先的に。
3.ブレンダーやミキサーがない場合▶︎かぼちゃの皮を取り除き、かぼちゃをフォーク等で潰し、余裕があれば裏漉しをする。室温に戻したクリームチーズをゴムベラで滑らかになるまで混ぜ、そこに残りの材料と潰したかぼちゃをくわえて、滑らかになるまでよく混ぜる
4.型に流し込む
5.250度に予熱したオーブンで25〜30分加熱する
6.あら熱が取れたら、ラップでくるんで冷蔵庫で一晩寝かせて完成!
◇ポイント
・ラム酒を入れると大人な風味に◎
・一晩寝かせることで、ケーキがぎゅっと濃厚に、しっとりおいしくなります!
雲泥の差なので、食べたい気持ちを我慢して!
・冷凍のかぼちゃでも、生のかぼちゃでもOK