いちごと練乳ババロアのスコップケーキ【きちんとキッチンbydaiei】

いちごと練乳ババロアのスコップケーキ【きちんとキッチンbydaiei】

いちごと練乳ババロアのスコップケーキ

【材料…２名分】
いちご…10～12個

カステラ…2切れ

☆卵黄…1個

☆グラニュー糖…50ｇ

☆粉ゼラチン…5ｇ

☆練乳…50cc

☆生クリーム…100cc

☆牛乳…200㏄

ミント…適量

【手順】
1.いちごはヘタを切り縦半分に切っておく。カステラは厚みを半分に切った後、十字に切って耐熱容器に敷き詰める。

2.☆の材料を鍋に入れ中火で混ぜながら温める。材料が完全に溶けてふちがふつふつとしてきたら火を止め、あら熱を取り、ザルで濾しながら1の容器に注ぐ。

3.2を冷蔵庫で40～50分程冷やし固める。

4.仕上げに1のいちごとミントを盛り付ける。

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