本来バターたっぷりのチャンククッキーをノンオイル&米粉で低脂質ヘルシーにしました。「チョコバナナのチャンククッキー」
こんにちは梅雨明けして毎日暑い日が続いています。
暑い日が続くとだんだんと食欲が落ちてきます。
私たちは食べ物からも多くの水分を摂取していますので
食事を抜くと水分摂取も減ってしまいます。
事は抜かさず3食食べてくださいね。
今日は米粉で作るバナナの簡単チャンククッキーをご紹介させていただきます。
以前フォロワーさんからリクエスト頂きましたチャンククッキー
スタバが有名とのことで早速スタバに買いに行きました。
今回はそのチャンククッキーのチョコバナナ味になります。
ノンオイル米粉で作るチョコバナナのチャンククッキー
材 料
卵黄 1個
A
砂糖 25g
コンデンスミルク 10g(水あめでも可能ですがさっぱりです。)
バナナ 60g
B
米粉 (薄力粉でも可) 70g
ココア 15g
アーモンドプードル 10g
ベーキングパウダー 2g
塩 1つまみ
バニラオイル
ナッツミックス 30g
作り方
1. 卵黄にAを加え、泡だて器で混ぜる。
2. Bを入れゴムへらで混ぜる。
3. 飾り用を少し残してナッツを入れて軽く練る。
4. クッキングシートの上に8個程度に分けて置き、指で伸ばして丸く薄くしてナッツを飾る。
5. 180℃のオーブンで14分焼く。
※薄力粉でも作れます。また米粉も種類で固さが変わります。
動画の固さになるよう、ゆるい時は粉を足し、固い時は牛乳や豆乳などを少し加えて調整してください。