【乳製品不使用】アーモンド香る！ヴィーガン！米粉のりんごカラメルケーキ　　　Almond scented vegan apple caramel cake

【乳製品不使用】アーモンド香る！ヴィーガン！米粉のりんごカラメルケーキ　　　Almond scented vegan apple caramel cake

今回は旬のりんごを使った米粉のカラメルタルトケーキを紹介します。

このレシピ、タルトと言いながらタルト生地は作りません！アーモンドたっぷりのケーキ生地にのせて焼くだけ。

だからとっても簡単です。

いつものように小麦粉もバターも卵も使わないのでとってもヘルシー。

でもアーモンドのコクと、ケーキ生地にしみたメープルカラメルが味を引き立ててくれて、満足感が半端ないんです！

ぜひぜひお試しください！

りんご煮るのがめんどくさいなーという方には、りんごを煮ないで混ぜて焼くだけの米粉ケーキも紹介しています。
作り方はこちら↓

This time, I will introduce a caramel tart cake made from rice flour using seasonal apples. This recipe is called tart, but I don’t make tart dough!

Just put it on a cake dough with plenty of almonds and bake it. That’s why it’s so easy. As usual, I don’t use flour, butter or eggs, so it’s very healthy.

However, the richness of the almonds and the maple caramel soaked in the cake dough enhance the taste, and I am not completely satisfied!

＃乳製品不使用ケーキ　＃ヴィーガンリンゴケーキ＃米粉スイーツ

材料　15cmケーキ型1個分

りんご　　1/2個
レモン汁　1個分
塩ひとつまみメープルシロップ　大さじ２　　　https://a.r10.to/hwoykK
水　　　大さじ２
米粉　　　　　　40g　https://a.r10.to/hwa5wU
アーモンドパウダー　80g https://a.r10.to/h6uiPI
豆乳　　　　　120ml https://a.r10.to/hymNcD
植物油　　　　30g https://a.r10.to/hwKQrE
片栗粉　　　　　10g https://a.r10.to/h6uiPI
甜菜糖　　　　　30g https://a.r10.to/hDjgTF
ベーキングパウダー　4g https://a.r10.to/hwnw8Qアガベシロップ　適宜　　　　https://a.r10.to/hw6M22

作り方⒈りんごを1/2にカットし、種部分をくりぬき塩をすり込み水分が出るまでしばらくおく。
⒉鍋に1とレモン汁、水を入れ、蓋をして蒸し煮する。柔らかくなったらメープルシロップを入れて、煮汁を上からかけながら煮る。中火で蓋を開け水分を飛ばしながら煮る。
ら煮汁がカラメルしたらそのまま冷まし、スライスカットする。
⒊米粉、アーモンドパウダー、豆乳、植物油、片栗粉、甜菜糖、ベーキングパウダーを混ぜ、タルト型に流し入れる。
⒋スライスしたりんごを並べ、170度に予熱したオーブンで30分焼く。
⒌焼き上がった4の上に残りの煮汁を塗って出来上がり。

Ingredients for one 15 cm cake mold

1/2 apple
1 lemon juice
2 tablespoons of maple syrup with a pinch of salt
2 tablespoons of water
Rice flour 40g
Almond powder 80g
Soy milk 120 ml
Vegetable oil 30g
Potato starch 10g
Sugar beet sugar 30g
Baking powder 4g agave syrup as appropriate

How to make
⒈ Cut the apples in half, cut out the seeds, rub in salt and leave for a while until the water comes out.
⒉ Put 1 and lemon juice and water in a pan, cover and steam.
When it becomes soft, add maple syrup and simmer while sprinkling the broth from above. Open the lid over medium heat and simmer while removing the water.
When the broth is caramelized, cool it and cut it into slices.
⒊ Mix rice flour, almond powder, soy milk, vegetable oil, potato starch, sugar beet, and baking powder and pour into a tart mold.
⒋ Arrange the sliced ​​apples and bake in an oven preheated to 170 degrees for 30 minutes.
⒌ Apply the rest of the broth on top of the baked 4 and it’s done.

脱力系マクロビチャンネル
やっちゃん＠平戸育子（ひらとやすこ）のプロフィール　
Profile of Yachan＠Yasuko Hirado

ゆるベジ料理研究家。Veggie Cooking Expert.

ゆるベジ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室などを静岡県中心に主宰。

マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち摂食障害に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.

自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを、料理教室、ブログ、Instagram、フェイスブックなどで発信しています。
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