ぐるぐるぐる~可愛く飾るズコットケーキ♪
#レシピは説明欄にあります ⇩⇩
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おはようございます!パティシエール今日のおやつです!
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思った以上の反響に
涙が出そうなくらいうれしいです!!
ありがとうございます♪
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ボウルでできちゃうズコットケーキ♪
こちらはイタリアのお菓子ですよ☺✨
ボウルに生地を敷いて
中にフルーツや生クリームを詰め込みます!
私はイタリアには行ったことがないので
今度行きたいなぁ~🍀
イタリアといえば
ティラミス
カタラーナ
パンナコッタ
ズコット
どれが一番好きですか?
ちなみに私は
スフォリアテッラが
一番大好き❤
他のパティシエレシピは
👇こちらを見てくださいね!
@ptdessert
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22cmのボウル1つ分
150g いちご
20g 砂糖
150g ヨーグルト
50g 生クリーム36%(7分立て)
3g 粉ゼラチン
20g 水
スポンジ
いちご
150g 生クリーム
20g 砂糖
①生クリーム200gに20g砂糖を加え7分立てに泡立てる。
(50gムース用に取り分ける)
②ゼラチンを水でふやかす。
③苺ピューレを作る。
④ふやかしたゼラチンを500wのレンジ20秒ほど温め溶かす。
⑤苺ピューレを少しずつ加える。
⑥ヨーグルトと混ぜ、生クリームも加え、とろみがつくまで冷やす。
⑦ボウルにラップを敷き、スポンジを敷き詰める。
⑧スポンジは1cm位の厚さに5枚カットして
3枚はそのまま、2枚は3等分の帯用にする。
⑨ムースを半分加え、苺を入れスポンジを入れる。
⑩残りのムースをのせ、スポンジをのせて冷蔵庫で3時間以上冷やす。
(固まってすぐだと柔らかく、長く冷やすとムースが固くなります。)
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#お菓子作り #デザート #おうちカフェ
1件のコメント
美味しそう〜!!家族の誕生日とかに作りたい