ホクホクさつまいもカップケーキの作り方♡小腹が空いたらちょうどいい！

ホクホクさつまいもカップケーキの作り方♡小腹が空いたらちょうどいい！

こんにちは。
今回は、紅あずまを使ってカップケーキ🧁を作りました。
ホクホクでふわふわのカップケーキはおやつにもぴったりです。
たくさん作って、ラッピングすればプレゼントにもぴったり💕
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女性ならさつまいも好きな人が多いでしょう！
さつまいもは食物繊維たっぷり。他にもビタミンC、ビタミンE・ポリフェノールが含まれているので、便通だけではなくお肌にも良い効能があります🎶

◉今回使った材料（カップ10個分・35g入れた場合）
さつまいも（紅あずま）　　　　　　　　１本（120〜150g）
無塩バター　　　　　　　　　　　　　　50g
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　50g
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　30ml
薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　100g
ベーキングパウダー　　　　　　　　　　　４g
はちみつ　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
黒ごま　　　　　　　　　　　　　　　　 適量

◉作り方
１、さつまいもを１センチ角のダイスカットにする。
２、ラップをふんわりして、電子レンジ１分３０秒加熱する。
３、ラップをはずし、上下を返すように混ぜて、再度ラップをふんわりかけて１分３０秒加熱する。
４、1/3をトッピング用に取り分けておき、残りのさつまいもはマッシャー等で潰しておく。乾燥しないようにラップをしておきましょう。
５、ボウルに無塩バターを入れ、クリーム状になるまで混ぜる。
６、砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜる。
７、卵を少しずつ入れ、その都度よく混ぜる。
８、薄力粉とベーキングパウダー を振るい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
９、粉っぽさが少し残っている状態で、牛乳を２回に分けて入れてその都度混ぜる。
10、マッシュしたさつまいもを入れてさらに混ぜる。
11、はちみつを入れてさらに混ぜます。
12、焼き型に流し入れ、上にさつまいものダイスカットを乗せる。
13、黒ごまもトッピングして、180度のオーブンで25分〜30分焼きます。
（ご家庭のオーブンにより焼き時間を調整してください）

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