【１で覚える】レンジで簡単！米粉のはちみつレモンカスタードクリーム／バターなし／グルテンフリー

米粉と豆乳ではちみつレモン味のカスタードクリームを作りました。
混ぜてレンジにかけるだけで簡単に作れます。
甘酸っぱいさわやかな味で、暑い季節にも食べやすいクリームです。
クレープにかけたりトーストに乗せたりしてお楽しみください🙂

↓米粉のクレープはこちら

【材料】

●卵黄・・・・・１個
●砂糖・・・・・１０g
●はちみつ・・・大さじ１（約２０g）
●レモン汁・・・１０ml（小さじ２）
●豆乳・・・・・はちみつ、レモン汁と合わせて１００g
●製菓用米粉・・１０g

【作り方】

１.　耐熱ボウルに、卵黄と砂糖を入れて混ぜます。

２.　①に、はちみつ、レモン汁、豆乳をあわせて１００gで計量して入れ、さらに米粉を入れてしっかり混ぜます。

３.　ふんわりラップをして、レンジで500W１分加熱します。取り出して混ぜ、再度ラップをして500W１分加熱します。取り出したら急いで混ぜます。とろみが足りない場合は１０秒ずつ追加加熱します。

４.　クリームの表面にぴったりラップをし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。使う前にもう一度泡立て器で混ぜてなめらかにします。

#カスタードクリーム#レモンカスタード#米粉カスタードクリーム

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