【5で覚える】板チョコでしっとり米粉チョコレートケーキ／卵１個分で簡単♪

板チョコ１枚分で作る小さい米粉チョコレートケーキを作りました。ガトーショコラより軽めで、シフォンケーキよりしっとり。
簡単で覚えやすいのでよかったら作ってみてください😀

↓↓チョコレートシロップで作る米粉チョコケーキはこちら

【材料（１２センチのケーキ型使用）】

　●板チョコ／５０g（１枚）
　●太白ごま油（米油可）／５g
　●卵／約５０g（1個）
　●米粉（製菓用）／小さじ５
　●牛乳（豆乳可）／小さじ５
　●砂糖／小さじ５
　●粉糖（飾り用・省略可）／少々

【作り方】

〈下準備〉
・型にオーブンシートを敷いておきます。

①　ボウルに板チョコを割り入れ、油も入れて５００Wのレンジに１分かけます。レンジから出して混ぜると余熱で溶けてきますが溶け残るようなら追加で１０秒加熱します。

②　チョコがしっかり溶けたのを確認したらオーブンを１８０度で予熱開始します。

③　①のボウルに卵黄を入れて混ぜます。卵白は別のボウルに入れておきます。

④　③に米粉を入れて少し混ぜ、まだ粉気があるうちに牛乳を加えしっかり混ぜます。

⑤　別のボウルに入れた卵白を入れてさっと泡立て、砂糖を2回に分けて加えて高速でお辞儀するくらいまで泡立てたら、低速で１分泡立てきめを整えます。

⑥　④に泡立てた卵白を三分の一加えて泡立て器でしっかり混ぜます。

⑦　⑥を残りの卵白に加えゴムベラで手早く混ぜ、型に流し入れて１８０度で２０分焼いて完成です。焼けたら竹串で生の生地がついてないか確認し、生っぽければ５分追加で焼きます。冷ましてからお好みで粉糖をかけます。

#チョコレート#チョコレートケーキ#米粉チョコレートケーキ
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