【イタリア料理】栗のタルト カスタニャッチョ Castagnaccio トスカーナ地方伝統菓子｜リベロキッチン
ホクホクとした、香り高い素朴なお菓子。
ローズマリーとエクストラバージンオイルがアクセントです。
蜂蜜との相性は抜群です。
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カスタニャッチョ
■タルト生地（2台分）
強力粉225g
薄力粉225g
粉糖150g
バター260g
全卵 1p
■アパレイユ
栗甘露煮400g
生クリーム100cc
水 150cc
グラニュー糖40g
レーズン 50g
松の実 50g
エクストラバージンオイル20cc
ローズマリー
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イタリア料理とワイン LIBERO KITCHEN リベロキッチン
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