春色スイーツで心華やぐ♪いちごマフィンの作り方 #Shorts
今回は、いちご風味の簡単おやつ「いちごのマフィン」を作りました♪ホワイトチョコをしみ込ませたフリーズドライの含浸チョコいちごをトッピング。いちごチョコがお口の中に春を運びます＾＾♪ぜひ作ってみてください。ショートバージョンに再編集しました。
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ブリキマフィン型 6個分
グラシンカップNo.７使用
＜材料＞
●生地
無塩バター 65g
上白糖 70g
｜卵 1個
｜ストロベリーリキュール 大さじ1／2
モンレニオンバニラ 1～2滴
塩 ひとつまみ
牛乳 60g
｜薄力粉 145g
｜ベーキングパウダー 1g
●トッピング
｜彩味いちご 40g
｜コーティング用ホワイトチョコ 40g
含浸チョコイチゴ 3個
ピスタチオ お好みの量
ラズベリークリスピー お好みの量
＜下準備＞
・グラシンカップNo.７を型に敷きます
・無塩バターを室温に戻します
・牛乳を人肌に温めます
・粉類を合わせてふるいます
・卵を溶きほぐして洋酒を加え混ぜます
・オーブンを180℃に予熱します
＜作り方＞
１.ボウルにバター、塩を入れて柔らかく練ります
２.砂糖を数回に分けて加え、白っぽくなるまで混ぜます
３.卵と洋酒を合わせたものを少量ずつ加えて、その都度よく混ぜます
４.モンレニオンバニラを１~２滴加えて混ぜます
５.ふるった粉と牛乳を交互に少量ずつ分けて加え、その都度混ぜます
６.絞り袋に生地を入れ、マフィン型に等分に絞り入れます
７.170～180℃で約22～23分焼成します
＜仕上げ＞
１.チョコレート合わせて湯せんに溶かします
２.生地が冷めたところへ、１と含浸チョコイチゴ、ピスタチオ、ラズベリークリスピー等お好みでトッピングします
今回は生地にストロベリーリキュールを入れていちご風味にしました。いちごジャムやホワイトチョコチップを入れてもおいしいですよ＾＾
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