【卵なしドーナツ】細かいことは諦めて、サクサクと味と作りやすさを実現。冷凍もできます。
00:00 – Start
00:15 – 材料
00:32 – 生地作り
03:05 – 成形
04:34 – ねんどあそび
05:53 – 油について
06:31 – 揚げる
08:46 – 試食
10:48 – 雑談(四季ランキング)
13:45 – 冷凍方法
14:12 – 4コマ漫画
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【卵なしドーナツ】
〈材料〉8~10個分
薄力粉 250g
ベーキングパウダー 小さじ2(8g)
(A)
牛乳 80ml
油 大さじ2
砂糖 60g
塩 ひとつまみ
揚げ油 適量
※油はくせのないものなら何でも構いません。
牛乳のかわりに豆乳でも作れますが、かなりさっぱりした味になります。
砂糖のくせが目立ちやすいレシピなので、私はグラニュー糖で作るのが好きです。
〈作り方〉
①薄力粉とベーキングパウダーをあわせて箸などで混ぜておく。
②別の大きなボウルにAを入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる。
③②に①を一度に加え、ゴムべらで切るように混ぜる。
粉っぽさがなくなってきたら手でひとまとめにする。
※なるべく練らないようにすることで、さっくりしたドーナツになります。
時間に余裕があればラップに包んで冷蔵庫で30分~1時間寝かせますが、省いても構いません。
④生地を均等に分ける。
丸めてつぶして穴を開け、手で形を整える。
※丸めてそのまま揚げる場合は、小さめのサイズにすると揚げやすく、食感もよいです。
⑤170~180℃の油で揚げる。
油に入れて下側の面がある程度固まったら、頻繁に裏返して均等に揚がるようにする。
両面がおいしそうな色になったら網に上げて完成。
※生地を油に入れてすぐ、真ん中の穴に箸を入れて数回クルクル回すと少し形が整います。
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10件のコメント
サクサクたまりません〜🍩😍
エプロンが、かっ😍かわいぃ~!!💕
いつも月曜日と金曜日を楽しみに過ごしております。ドーナツ美味しそう~。作ってみますね♪お水が入っているピッチャー?はどこのものでしょうか? YouTubeの方にコメントするの初めてなんですけど コレちゃんと出来ているのか不安😂
美味しそうです🥹✨
粉物でつくるスイーツ大好きです♡極力グルテンフリーにしているので、ぜひ小麦粉なしのドーナツレシピ、お願いします🙇♀️
サクサクドーナツ、とっても美味しそうですね✨私も何にでもきび砂糖を使うので、勉強になりました!
もし卵を入れるとしたら、牛乳の量を減らす感じで大丈夫でしょうか?教えていただけたらありがたいです☺️
夏休みに子ども達とサーターアンダギーを2回作って(大好評でした✨)今度は穴の空いたドーナツ作りたいねぇと話していたところだったので、ドーナツレシピ嬉しいです🙌
あんドーナツももちもちドーナツも気になります😊
夏野菜も大好きですが、秋は秋で美味しいものが沢山あって、新米も大好きですし、揚げ物などもし易くなるので…
体重計を奥の方に仕舞おうと目論んでおります😂
おいしそうです🥺!
こないだプリンつくりました🍮♡
とってもおいしかったです!!
娘が小麦アレルギーなのでドーナツの米粉バージョンお待ちしてます☺️🙌🏻💓
あれ、これは一位のもちもちドーナツかな?見た目はミスドのオールドファッションに似てますね。お二人の会話が楽しみです。私はようじさんとおなじ。怖い夢も途中で笑っちゃうくらい上手くいくし、どの季節も大好き。これからも楽しみにしています。
저는 도넛을 좋아하는데 집에서 만든 도넛은 항상 실패였어요. 오늘 소개해 주신 레시피로 다시 도전해 볼게요! 레시피 공유 감사합니다. 아! 그리고 저도 여름이 가장 싫어요~~~ㅎ 하지만 여름의 야채는 다 좋아해요!!
米粉ではドオでしょう?
油をバターに変えるとしたらバターは何グラム入れればえーでしょうか?