ご飯にもお酒にも！甘辛豆腐つくね の作り方｜How to make Chili Chicken Meatloaf

ご飯にもお酒にも！甘辛豆腐つくね の作り方｜How to make Chili Chicken Meatloaf

甘辛いコチュジャンダレとふわふわ豆腐つくねの相性抜群！
豆腐でかさ増し、ヘルシーなのにボリューミー♪
大人もお子様も大好きな味付けで食卓の人気おかずになること間違いなしです！
[Presented by 李錦記]

材料（2人分）
・鶏ひき肉　　　　　300g
・木綿豆腐　　　　　100g
・パン粉　　　　　　大さじ3
・酒　　　　　　　　大さじ3
・片栗粉　　　　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　小さじ1/4
・こしょう　　　　　少々
・サラダ油　　　　　大さじ1
・酒　　　　　　　　大さじ2
・コチュジャン　　　48cm（大さじ2）
・醤油　　　　　　　小さじ1
・砂糖　　　　　　　大さじ1/2
・青味　　　　　　　お好みで適量（青ネギなど）

作り方
1.　豆腐はペーパータオルで包んで600wで2分加熱して冷ます
2.　ボウルにパン粉、酒を入れて湿らせる
3.　2のボウルにひき肉、豆腐、片栗粉、塩、こしょうを入れて粘りが出るまで
　　よく混ぜる
4.　8等分に分けて手に油（分量外）をつけて小判形にまとめる
5.　フライパンに油を入れて熱し4を入れて中火で3分焼き裏に返して2分焼く
6.　つくねを少し寄せて酒、コチュジャン、醤油、砂糖を加えてからめる
　　※コチュジャンは8cmを6本

作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください♪