【ダイエット】大満足の満腹感!豆腐ときのこのヘルシーグラタンの作り方!
おたからキッチンをご覧いただきありがとうございます。
本日のレシピはたくさん食べても罪悪感のないヘルシーな簡単レシピをご紹介します!
本日のメニューは『豆腐ときのこのヘルシーグラタン』です!
ホワイトソースを使わずに、絹豆腐、高野豆腐、おからパウダーなど豆腐づくしでヘルシーなのにボリュームがありとても満足感のある料理です♪
ダイエット中にもおススメなので、ぜひ作ってみてくださいね。
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▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
01:04〜料理紹介
01:08〜材料紹介
01:16〜調理
10:29〜試食
▼材料(2人分)
・絹豆腐 1丁(約350g)
・高野豆腐 4個
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
・水 100ml
・おろししょうが 小さじ1/2
・きのこ(エリンギ、まいたけ、しめじなどお好みのもの) 200g
・サラダ油 少々
・味噌 小さじ1
・おからパウダー 小さじ2
・マヨネーズ 小さじ2
・粗びき黒こしょう 適量
・粉チーズ、パセリ 各適量
▼作り方
①-1 絹豆腐はキッチンペーパーを2枚重ねて包む
①-2 閉じ目を下にして耐熱容器に入れる
①-3 ラップをしないで電子レンジ600Wで約2分加熱する
①-4 新しくキッチンペーパーを2枚重ねて包み直す
①-5 豆腐の重さの倍(約700g)の重しをのせ、約8割の重さになるまで約10分おく
②-1 高野豆腐は水で戻す(①-3レンジ中に行う)
②-2 水気をしっかりと絞って細かく刻む
②-3 フライパンに入れ、「めんつゆ(3倍濃縮)」「水」「おろししょうが」を
まわしかけて汁気が飛ぶまで3~4分炒める
②-4 消毒した保存容器に入れる(高野豆腐のそぼろ風)
③ きのこを食べやすい大きさにする
④-1 ②のフライパンの汚れをさっと落とし、サラダ油を中火で熱して③(きのこ)を入れる
④-2 ②(高野豆腐のそぼろ風)の半量を加え、きのこがしんなりとするまで炒め合わせる
⑤-1 ①(絹豆腐)に味噌を入れて滑らかになるまで混ぜ、
④(きのこ&高野豆腐のそぼろ風)とさっと混ぜて耐熱容器に入れる
⑥-1 おからパウダー、マヨネーズを混ぜてのせる
⑥-2 お好みで粉チーズをかけてトースターで焼く
⑥-3 こんがりとしたら、お好みで刻んだパセリを散らして完成!
▼公式サイト
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1件のコメント
豆腐とキノコのヘルシーグラタン、とても美味しそうです。🍄🤱🍄🤱