ミキサーを使って簡単に!さつまいもの濃厚チーズケーキ | How To Make Sweet Potato Rich Cheesecake

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さつまいもとチーズの濃厚さとしっとり感がたまらないチーズケーキです。ミキサーで混ぜて、型に流し入れて焼くだけなので、手軽に作れます♪

■材料 :18cm丸型(底取)1台分 (8人分)
・さつまいも    1本(200g)
【☆生地】
・クリームチーズ  200g
・卵        2個
・砂糖       50g
・生クリーム    200cc
・薄力粉      大さじ3
・バニラエッセンス 3滴
・無塩バター(常温)  適量
【★トッピング】
・粉砂糖      適量
・セルフィーユ   適量

■手順
⑴ 《下準備》クリームチーズは常温に戻す。型に無塩バターを塗り、クッキングシートを敷く。オーブンを170℃に予熱する。
⑵ さつまいもは両端を切り落とし、皮をむいて一口大に切り、水に3分程さらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで火が通るまで5分程加熱し、粗熱をとる。
⑶ ミキサーにさつまいも、☆を入れてなめらかになるまで撹拌する。
⑷ 型に流し入れて、170℃に予熱したオーブンで45〜50分、竹串をさして生地がつかなくなるまで焼く。(お使いのオーブンによって、焼き時間が異なりますので、焦げそうな場合はアルミホイルで覆いましょう!)
⑸ お好みで粉砂糖をかけ、セルフィーユを添える。

詳しいレシピは、アプリ・WEBで公開中♪

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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