✴︎爽やか！レモンのケーキの作り方Tarte au Citron✴︎ベルギーより＃06
こんにちはLes sens cielです。今回は爽やかに『レモンメレンゲタルト』を作ってみました。ヨーロッパの人たちは大人から子供までこのレモンクリームの味が大好きです。
僕は手土産に何を持っていくか悩んだ時は必ずこのレモンメレンゲタルトを持っていきます。食べ慣れていないと酸っぱく感じる方もいるかもしれませんが、だんだんとレモンの酸味が癖になり、やめられない止まらない状態になります。ご注意ください。笑
熱い夏にぴったりの爽やかなレシピです。ぜひお試しになって下さい。
どうしても酸っぱいのが苦手な方はレモン汁の量を少なく調整してみてくださいね。
✴︎レモンメレンゲタルト Tarte au citron
型 直径１６cm
レモンクリーム Crème de citron
・レモン汁 2個/2 jus de citron
・レモンの皮 1/2個分 zeste de citron
・グラニュー糖 60g sucre
・卵 2個/2 oeufs entiers
・無塩バター 70g beurre
タルト生地 Pâte sablée
・卵黄 ２個/2 jaunes d’oeufs
・無塩バター 50g beurre
・粉糖 25g sucre glace
・薄力粉 100g farine
・アーモンドプードル 10g poudre d’amande
イタリアンメレンゲ Meringue italienne
・卵白 70g（約２個分）blancs d’oeufs
・グラニュー糖 100g sucre
・水 30g eau
タルトコーティングチョコ
・ダークチョコレート 60g chocolat noir
・ココナッツオイル 30g huile de coco
42件のコメント
Wow yummy and beautiful
The prettiest lemon tart I ever see 🥰😍😋
最後の飾りつけがいつも予想を上回るので悔しいが、素晴らしい👏
穴あきのセルクル( ゜д゜)ﾎｽｨ
何だよこれ、パティシエの想像力と美意識って凄すぎるよ
これぞ芸術ですわね🤗 なんて素敵なケーキでしょう。食べるのがもったいない❤️
Mmmmmm i love it….
美味しそー☺️盛り付けが綺麗なのでそれがまたいいですね
お洒落の代名詞。
Hi i m a subscriber of your channel and follow almost all of your videos. I love it and waiting for more and more upload. But a kind request, people from different parts of the world follow n watch your videos so some like me may not understand french or japanese(i hope thats what it is). So english translation will be pretty good. Rest all is perfect and too good. Cheers. Love from India.
ふうげつどうのレモンケーキ🎂また食べたいな
Me encanta este canal.
Я буду писать на русском. Может он это переведет в транслэйтере:
Уважаемый молодой человек – Вы прекрасны. Это на только все эстетично. Я не верю своим глазам иногда. Сама кондитер. Когда он в перфорированную форму раскатал тесто и сделал это скалкой , я мечтала , чтобы он взял нож и ножом обрезал. Все просто на высшем уровне . Просто инкредбл. Поеду во Францию , обязательно найду его. У нас близко даже нет таких кондитеров , не то что парней , образованных девочек нет даже. Мои аплодисменты , маэстро ! ❤ 🍰 ☺
I love your dessert and the sound of the bell often in your video 😊.
日本は輸入レモンが多いから市販のレモン汁と国産の冷凍レモンゼストを使いたいんですが、それぞれ何gくらい使えばいいでしょうか？
ご教授下さいm(_ _)m
この間、このレシピで作ってみました！！すんごく美味しかったです😋
レシピをシェアしてくれてありがとうございます🥺💕
What decorating tip is the one he used? Can somebody tell me please?
4:49 どうして、チョコにココナッツオイルを混ぜるんですか？
رووووووعة 🇩🇿👍
美味しそうだし見た目綺麗…
こういうお菓子が作れるようになりたいけど、バーナー怖い:(´◦ω◦｀):
メレンゲは炙らなくても大丈夫ですか？
Wow!!!!…….What a great fantastic lemon tart…..Great job Chef…..
Adoro todas tus recetas ..!! Eres un excelente Chef.. yo también soy chef y aprendo mucho con tus técnicas. Mil gracias por comprar tus conocimientos 😊😊😊
🍋🍋🍋❤️
C waw chapeau bas
Wow😍😍😍
2:17 あっそれください（（
自分では中々作れないけど、こうやって作ってくださってる動画見るだけで、なんかストレス解消できる（笑）ありがとうございます😊
すごい、きれい〜
18センチの場合の量を教えて欲しいですw
動画を参考に作らせていただきました！
レモンクリームがとても美味しく、家族にも大絶賛でした！🍋
また夏にぴったりなスイーツ動画待ってます♪
美味しく出来ました！
こちらのチャンネルのケーキ作ったの3つ目ですが、どれもとっても美味しいです😋ありがとうございました〜
i dont have ring like what you used in this video, is it posible to use mould like you used in Tartelette Fraise et Framboise video ?
Excelent work
サントノーレ金口の大きさを知りたいです。
美味しくできました〜！
チョコのコーティングでさくさくなタルト生地保てるのは初めて知りました、レシピありがとうございました！
👌👍
このレモンソースが美味しくて何回も作っています。
全部同じ手順で作るのは時間もかかるので、自己流で既製品のタルト型と下地にアーモンドクリームを焼いてレモンクリームを乗せるだけで作っていますが
それでもとっても美味しくできて、おやつタイムが幸せです。
今度レモンのタルト作ろうと思っていていろんな人の動画見てると上のメレンゲの搾り方は人によって違うし、お好みでーといった感じなのでどうしようと色々動画を漁ってたけどこの搾り方が一番好きかも…
美しい
Not only are you a great pastry chef, you also draw much better than I ever could. What can't you do? 😉
Thank you so much! I love this recipe, made it often in winter since we get fresh domestic lemon.
レモン色🍋に…♫マーガレット🌼みたいで…いつか作れるようになりたいと思いました
音楽の選択が大好きです