〈フィオッキ〉直伝レシピ！リンゴとゴルゴンゾーラのパッケリ｜イタリア展｜伊勢丹
パッケリと呼ばれるパスタをご存じですか？
イタリアにはさまざまな種類のパスタが存在しますが、パッケリは太いマカロニのような筒状のパスタ。
もちもちした食感と小麦の旨みが感じられる食べ応えのあるパスタです。
今回はこのパッケリを使ったレシピを、北イタリアの本格的な郷土料理を提供する祖師ヶ谷大蔵の名店、〈フィオッキ〉の堀川シェフに教えていただきました。
◎〈フィオッキ〉直伝レシピ！リンゴとゴルゴンゾーラのパッケリ｜イタリア展
https://www.mistore.jp/shopping/feature/shops_f2/italia1_sp.html
◎三越伊勢丹のイタリア展
https://www.mistore.jp/shopping/feature/shops_f3/italia_sp
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