【長ネギのキッシュ‥】サクサク‥生地から作ります(混ぜるだけ‥)作り方 焼き方
#キッシュ#長ネギ#料理動画
【長ネギのキッシュ】を作りました
《材料》
キッシュ生地(型)小麦粉 180g
 バター(無塩) 100g
砂糖 小さじI
塩 少々
卵(M) 2個
(卵1個➕水でも良い)
(🌟バターが冷たいからサクサク‥
となります‥)
①フードプロセッサーに材料を入れます
小麦粉→塩→砂糖→回す
→🌟冷たいバターを入れて回す
→卵(溶いた卵)を入れて回す
生地がひとまとまりになったら
ボールにうつして生地をまとめる
(フードプロセッサーの代わりに
ボールの中で作る時は指先でバター
をすり合わせてサクサクにします)
タルト型の大きさに合わせた生地を
使います
◯タルト型(15cm)→生地の1/3使う
(残りは丸く伸ばして冷凍します)
🌟②生地を冷蔵庫(または冷凍庫)で
15分位休ませる
(生地が伸ばしやすい‥)
🌟タルト型に入れたら《フォークで生地に数カ所
穴をあける→膨らみを防ぐ‥》
③生地を《空焼き》
オーブン 180°c 10分目安
※タルト型を焼く時(空焼き)→重石をお持ちの人
は使って下さい
(面倒だから使わないで焼いてしまいました)
🔴タルト生地の手作りが面倒な時→
冷凍パイシートをどうぞ‥
《材料》
長ネギ 100g
バター 10g
卵 1個
牛乳 50cc
クリームチーズ 50g
ミックスチーズ 50g
塩 胡椒 少々
(材料は作りやすい分量なのでタルト型の大きさ
で調整をして下さい♪)
①長ネギを切ります
鍋にバターを溶かして長ネギを入れて
焼く
②牛乳と卵を合わせる
具→お好みで何でも‥
玉ねぎ ベーコン じゃがいも
さつまいも かぼちゃ等
③焼き上がったキッシュ生地(空焼き)に
①とチーズを乗せて②を入れる
オーブンで焼く
180°c 20分焼き上がれば良い
(竹串でさしてみる)
良い焼き色がつけば出来上がり
◯ご家庭で作るキッシュです
◯ご視聴下さりありがとうございます
◯https://youtu.be/NggNkTtM9Fc