【米粉のダブルチョコマドレーヌ】溶かして混ぜるだけ簡単グルテンフリーレシピ。Gluten Free Double Chocolate Madeleines
溶かして、ぐるぐる混ぜるだけ簡単な米粉お菓子。濃厚美味しい米粉チョコマドレーヌです。
びっくりするくらいあっという間に作れて、美味しいのがお気に入りです。
今回は、ダブルチョコにしました。
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▷レシピ掲載サイト
【材料】シェル型６個分
平飼い有精卵 １個（M〜Lサイズ）
無農薬米粉 ４０g
有機アーモンドパウダー １０g
有機砂糖 ３０g※
有機チョコレート ４５g
無塩バター ３６g
有機ベーキングパウダー 小さじ１/２
チョココーティング
有機チョコレート ７５g
※ チョコレートをコーティングするため、お砂糖少なめにしてあります。
お好みで砂糖を増やしてもOKです。
Ingredients] For 6 shells
free range 1 fertilized egg (M-L size)
40g pesticide-free rice flour
10g organic almond powder
30g organic sugar
45 g organic chocolate
36 g unsalted butter
1/2 tsp organic baking powder
Chocolate coating
75 g organic chocolate
The chocolate coating is made with less sugar.
You can add more sugar if you like.
▷レシピ
準備しておくこと
・オーブンは１８０℃に予熱。
・卵は室温に戻しておく。
・型に、バターを塗っておく。
作り方
・有機チョコレートを湯煎し、溶かしておきます。
・無塩バターを鍋に入れ、弱火にかけます。
・バターが溶けたら、火を止めそのままに。
・室温に戻した平飼い有精卵をボウルにわり、ほぐします。
・有機砂糖を加え、泡立て器でしっかり混ぜていきます。
・湯煎で溶かした有機チョコレートを加え、ツヤが出るまでしっかり混ぜます。
・無農薬米粉、有機アーモンドパウダー、有機ベーキングパウダーも加え、混ぜ合わせていきます。
・全て混ざったら、先ほど溶かしておいたバターを加え混ぜ合わせます。
・型に生地を流します。
・予熱が完了したオーブンで１８０℃１５分焼きます。
・焼き上がったら、生地を取り出しケーキクーラーで冷まします。
・少し粗熱が取れたところで、ラップをかけます。
・ラップをかけ乾燥を防ぎ、しっかり冷まします。
チョココーティング
チョココーティングは、シリコンタイプの型（ふにゃふにゃタイプ）を使用した方が、型から生地をすっと取れるので、お勧めです。
・有機チョコレートを絞り袋に詰め、カップに入れ湯煎にかけます。
・マドレーヌ型の水分や油分などをキレイに拭き取り、湯煎にかけたチョコを流します。
・マドレーヌをほんの軽くおさえます。
・ラップをかけ冷蔵庫で４０分ほど冷やします。
・冷蔵庫から取り出し、型から取り出します。
・ラップで包み、冷蔵庫におきます。
（常温ですと、季節により溶けます。）
チョコレートが手につくので、ラップで持ってお召し上がりください。
シリコンタイプの型
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/32441b7a.d793c632.32441b7b.877471c3/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fpoint10%2Fm-4962817020236-1%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
【使用している感謝いっぱいの材料たち】
無農薬米粉
楽天
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有機アーモンドパウダー
楽天
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有機砂糖
楽天「ナチュラルキッチン」さん
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楽天「風と光」さん
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自然塩
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