簡単で極旨♡薄力粉無しのフォンダンショコラ風 | Easy Chocolate cupcakes

簡単で極旨♡薄力粉無しのフォンダンショコラ風 | Easy Chocolate cupcakes

小麦粉を使わずココアを加えて焼いたフォンダンショコラ風。
短い焼き時間ですが、小麦粉を加えていないので安心です。
本来はガナッシュを入れて、生地もメレンゲと合わせたりと手間がかかるので、それらを全部省きました。
なのでフォンダンショコラ風～＾＾
それでも濃厚で美味しいです。
レシピによって様々に変わるお菓子作りって楽しい♪

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【Ingredients】4 Cupcakes( size:φ5cmH4cm)
40g Dark chocolate
35g Unsalted butter
30g granulated sugar
15g Cocoa powder
1Eggs(55g)(room temperature)

For Toppings:
30g chocolate

【Directions】
①Beat the egg well.
②Microwave the chocolate and butter to melt them (for about 1minutes at 600W) and mix them together well.
Preheat the oven to 356 °F/180℃.
③Add the suger,cocoa powder, beaten egg and mix well.
④Pour the batter into the baking cup and put chocolate on top.
Immediately press a chocolate into the center of the batter.
⑤Bake for 12-14 minutes in the oven.
They are done when they begin to puff up and cracks start appearing on the surface.
***The baking time varies according to the oven used so please adjust the time accordingly.

***れしぴ置き場***

【材料】4個(カップのサイズ:直径5cm高さ4cm)
ビターチョコ 40g
無塩バター 35g
グラニュー糖 30g
ココアパウダー 15g
卵 1個(Mサイズ位 殻無しで55g)室温
For Toppings:
チョコレート 30g

【作り方】
①卵は必ず室温に戻してから、ふわふわになるまでよく混ぜて溶いておく。
***冷蔵庫から出したての卵の時は、かるくほぐしてから湯せんにかけて室温に戻すとよい
②チョコレートとバターを電子レンジ600wで約1分加熱して溶かす。
オーブンを180℃に温め始める。
③②に砂糖、ココア、溶き卵の順に加えてその都度よく混ぜる。
④ベーキングカップに生地を流し入れて、生地の上にチョコを乗せて
チョコを押して埋め込む。
⑤180℃のの温まったオーブンで12-14分焼く。
***少し膨らんで表面にひびが入るくらいが焼き上がりの目安。
オーブンの機種により異なりますので調整してください。

●倍量などで作られる場合
動画で使っているカップサイズを参考にしてください。
これよりも大きいと個数が取れませんのでご注意ください。
例えば100均などの紙製のマフィンカップも大き目ですと、かなり生地が
入ります。
●オーブンについて
冬場は予熱をしっかり取ってください。
焼き時間が長くかかるようなパワーのないオーブンの場合は、予熱は10℃高めにして
何も入れずに空運転を10分ほどしてから、温度を設定し直して焼いてください。
電気オーブンの場合、扉を一度開閉で庫内温度が10-20℃下がることもあります。
●保存
暖房の効いていない部屋でしたら翌日まで大丈夫です。
乾燥しないようにビニール袋などに保存してください。
作った日を含めて3日ほどで食べきって下さい。
冷蔵庫で保存後は、600wで30秒ほど温めて食べるのもおすすめ＾＾