【卵乳製品フリー】さつま芋とクルミのパウンドケーキ　VEGAN　Sweet potato and walnut pound cake

【卵乳製品フリー】さつま芋とクルミのパウンドケーキ　VEGAN　Sweet potato and walnut pound cake

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こんちゃ！
今回は秋がてんこ盛りのパウンドケーキです！
さつま芋、クルミ、黒ゴマは全部秋が旬なんです(^^♪

旬の食材をこんだけ使って美味しくないはずがない！
って声が聞こえてきそうですね(^^)

材料
●キャラメリゼ●
さつま芋　180ｇ
クルミ　　40ｇ
きび砂糖　40ｇ
水　　　　15ｇ

◆パウンドケーキ◆
植物油　　　　　　　50ｇ
きび砂糖　　　　　　50ｇ
豆乳　　　　　　　　90ｇ
薄力粉　　　　　　　100ｇ
ベーキングパウダー　3ｇ
黒ゴマ　　　　　　　7ｇ

作り方
●キャラメリゼ●
1.さつま芋を１ｃｍ角に切り、柔らかくなるまで蒸します。
2.クルミを4～6等分にして、さつま芋と一緒にしておきます。
3.フライパンに砂糖と水を入れて弱火で焦がします。
4.キャラメル色になって泡泡してきたら2.を入れます。
5.糸が引くようになるまで炒め、できたら広げて冷ましておく。
◆パウンドケーキ◆
1.油と砂糖を混ぜます。
2.豆乳を投入して、しっかり混ぜます。
3.粉類をふるい入れて泡立て器で混ぜます。
4.芋とクルミを半分と黒ゴマを半分入れて混ぜます。
5.型に入れたら上に残りの芋とクルミと黒ゴマを敷き詰めます。
6.180℃/40~45分焼いて出来上がり(^^♪

Ingredients
180g sweet potato
40g walnut
40g cane sugar
15g water

50g oil
50g cane sugar
90g soy milk
100g pastry flour
3g baking powder
7g black sesame

ASMR版の動画はZOWAにて
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