第4弾AMERICAN NUTS & DRY FRUITS 魅力を知ろう！ナッツとかぼちゃとベーコンのキッシュ
▼レシピ
『ナッツとかぼちゃとベーコンのキッシュ』
冷凍パイシートを利用して作るお手軽キッシュです。アパレイユにナッツをたっぷり加え、香ばしい食感をプラスします。パイレックスのボウルとオーバルの器を使用して作ります。
＜材料＞
冷凍パイシート・・・1枚（20×20㎝）
カリフォルニア産クルミ・・・30g
カリフォルニア産アーモンド・・・30g
玉ねぎ（薄切り）・・・120g
かぼちゃ（3cm角） ・・・120g
ベーコン（ブロック1cm拍子木切り）・・・60g
オリーブオイル・・・小さじ1
塩・黒こしょう・・・各少々
a：
卵（溶いたもの）・・・2個分
生クリーム・・・100g
粉チーズ・・・大さじ2
塩・・・小さじ1/4
黒こしょう・・・少々
ピザ用チーズ・・・50g
パセリ（乾燥）・・・適量
＜下準備＞
・パイシートは使用する5分前に室温に戻しておく。
・くるみ・アーモンドはローストし（予熱なし170℃10分）、7～8mm角に刻んでおく。
・かぼちゃはパイレックスのボウルに入れ、軽くをかけ、電子レンジで加熱しておく（600W2分～）。
・aは合わせておく。
・オーブンに予熱を入れておく(200℃)。
＜作り方＞
1.パイシートをめん棒でひと回り大きくのばし、器に敷き込み、フォークで穴をあける。
2.オーブンに入れ、焼く（200℃13分）。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・ベーコンを入れ、しんなりするまで炒め、塩・黒こしょうをする。
4.焼き上がった2を取り出し、再びフォークで穴をあける。かぼちゃ・3・くるみとアーモンドの半量を均一にちらし、aを注ぎ入れる。
5.ピザ用チーズ・残りのくるみとアーモンドをちらし、オーブンに入れ焼く（200℃30分）。粉パセリをふる。
＜調理上のポイント＞
・くるみとアーモンドは半量ずつ入れることにより、卵液に入る分は具材としての食感、上にのせる分はカリッとした香ばしい食感、それぞれを楽しむことができます。
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