【ポリ袋一つで!】卵&パン粉不使用!!なのに冷めても固くならない、やわらか食感!!お弁当にもおすすめ!<奥薗流・ハンバーグ>
【奥薗流・ハンバーグ】
ポリ袋一つで作れるハンバーグです。
今回の奥薗流のポイントは3つ。
一つ目は卵とパン粉を使わない事
最近アレルギーの人も多いのでね
これなら、みんなで同じものを美味しく食べられていいんじゃないかと。
2つ目、冷めても固くなりません。
あるものを加えることで
(ここがポイント!!)
冷めてもしっとり柔らか。
なので、お弁当にもおすすめ
3つ目、ふっくら焼き上げる秘訣
失敗なくしっとりふっくら焼き上げるアイデアを紹介します。
極上のソースも同時に出来上がるので
これはもう、いいことづくめ
是非是非参考にしてみて下さい。
本日のおまけは
あれをプラスしてごちそう感アップ!!
<材料>(2人分)
A)玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・1/2個
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1/4
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・大1
B)豚ひき肉・・・・・・・・・・・・150g
生姜・・・・・・・・・・・・・・・・1かけ
醤油・・・・・・・・・・・・・・・・大1
じゃが芋・・・・・・・・・・・・1個(100gくらい)
トマトジュース・・・・・・・・・・100㎖
ウスターソース・・・・・・・・・・大2
ケチャップ・・・・・・・・・・・・・・大2
辛子(お好みで)・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・・・・・・・適量
*冷凍保存できます。その場合は、焼きあがったものを冷凍してください。
*じゃが芋は、ひき肉と同量まで入れられます。
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31件のコメント
今日ハンバーグ作ってみました!
ふっくら柔らか&滑らかな舌触りで、とても美味しかったです^ ^
家族にも大好評でした😊
焼くのに苦手意識がありましたが、この方法ならしっかり火も通り、お肉も固くならずで嬉しかったです!
ありがとうございます♡
なんまら美味しかったデスぅぅぅ🎉🎉🎉
昨夜、しっとり&ヂューシー&軟らかくてナンマら美味しかったので早起きして主人の御弁当のオカズ&私の朝食に作り〼ぅぅぅ🎉
蒸す時、きのこ入れましたァァァ🍄
4倍量で作りましたー!じゃが芋のすり下ろし大変だったけど、美味しすぎたので今後はこのレシピでハンバーグ作ります❤
ハンバーグなのに仕事の後でもチャチャっと出来て本当に助かっています😆時にはハンバーガーにしたりして楽しんでまーす♪
このシットリしたハンバーグは初めての食感です!!
私はハンバーグを焼く時に一緒にしめじも入れて焼き付けて煮込んで更にパスタも加えて主食も副菜も全部ひとまとめに作りました😅ズボラの味方?先生いつもありがとうございます❤平日お昼ご飯を作る時間がないので3等分して残りは冷凍しました♬.*゚じゃがいもの味全くしないですね。主張しないのに良い仕事する!😂
冷凍もすぐ食べ終わっちゃうからまた作ります❤
たねにジャガイモ!?これにはびっくり!絶対に試します!みんなにも教えてあげます!ありがとうございます!
今ハンバーグ作りました😋
じゃが芋するって、どんなになるのかな❓て思いましたが、フワッと柔らかくて、とっても美味しく出来上がりました😋
又ソースも、お店っぽい味でした。
✨✨
彼氏は、奥薗先生の料理の大ファンでして、やっぱ、どの料理も美味しい😋て私も作りがいがありまして嬉しいです。😃
いつも伝授ありがとうございます🙇
本日の夕飯に作りました!柔らかくて美味しいです!新食感!最初、たねが柔らかすぎて失敗かと思いましたが、焼いたら関係なし!このハンバーグ、みんなに絶対に教えます!
トマト缶🥫のジュースで作りました。柔らかくてすごく美味しかったです。目玉焼きをのせて、ロコモコ風にもしてみました。またリピしたいです😊
卵アレルギーなので助かります!
ありがとう( ˊᵕˋ* )
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トマト缶では無理でしょうか?
美味しそうなので作ってみたいですが動画の材料の分量が 見づらいのが残念です😅
見やすくしていただけませんか🙇
奥薗先生、凄いデス🎉
ジャガイモがいい仕事してますよ。ふっくら柔らかで美味しく出来ました♪
コクもあるのに軽くて食べやすい🎉
これからも動画参考にさせて頂きまーす♪
ハンバーグ作りの何が嫌って、あの生肉を捏ねた後のボウルを洗うのが一番嫌だったんです。それでハンバーグを作らなくなってたんですけど、この方法でストレスなく作れました✨。トマトジュースがなかったからトマトソースで代用しましたが、ソースも美味しかったです。パン粉牛乳卵をつなぎに使うと、いつもやわらかくなりすぎてうまくいかなかったけど、じゃがいもだと硬さの調節がしやすく、作りやすかったです。
作ってみたらふわふわでおいものいい匂いで美味しかったです。簡単で定番にします。しかし主人には不評で…豚ひきが嫌だったみたいです😅これは牛100%でも同じ材料で作っても問題ないでしょうか?
お疲れ様☺️最後のじゃがいも🥔の残りが、当たり🎯つきって、ポジティブで、楽しい👏👏
ありがと☺️☀️
ハンバーgood😋
一人暮らし大学生です!昔から家で作るハンバーグが大好きなんですが、パン粉買っても全然使わないからどうしようか悩んでいたところ、🥔使うとは…画期的なアイデアに驚きました!美味しそう…🥹
試してみます!!!いつも助かってます♡
結構昔からズボラ料理見てました。細かい所そしてちょっとした料理をするに対してのきずかい、流石です
先生、こんばんわ!以前作ったハンバーグ2個あったのでロコモコ丼にして主人と食べました♪美味しかったです♪先生どうもありがとうございます♪❤
ジャガイモつなぎになるとおもいませんでした。ふっくら美味しそうですね!デミグラスは売っているのはあまり美味しくないので、ソースも作ってみます!
料理が大好きで、少しでも美味しく作りたいという気持ちが伝わる映像でした。
いつも上手く出来ない料理です。でも先生のは間違いなく美味しいと思います。トマトジュースとキノコ買ったら作ります。😊
本当にささやかな手間暇で、めちゃ美味しそうご馳走ハンバーグですね。真似っこしてみよー(o^^o)
老人の私でも作れそう😂
コロッケ作ろうと思って玉ねぎとひき肉炒めてたら、あ!じゃがいも買い忘れたてなってどうしよ?てなって、あ!こっからハンバーグありかもと思って炒めたひき肉ボールにうつして玉子とパン粉で丸めたらできた!
火が通ってるから表面ちゃちゃっと焼けばできるからありかも!(笑)
主婦業も長く(28年、57歳です)なると、我流、や旧式から抜け出せなくなりそうで、YouTubeや本を見て自分の今までとは違ったやり方、新しい方法を発見するのが楽しいです。
先生の動画では、学びがたくさん!いつもありがとうございます❤これからも学び続けたいです!
昨日、作りました!柔らかくて美味しかったです。やはり、主人はソースと絡める派で頑固でしたので、辛子は別添にしていただきました!久しぶりにハンバーグを簡単に作れて助かりました😊
久しぶりに、ハンバーグ食べたーい
ジャガイモが大きいので❷倍作りデスぅぅぅ
玉ねぎのみじん切りがやりたくなりました~🤩