話題のアボカドローズの上手な作り方! アボカドローズとサーモンのサラダごはん
世界中で話題の「アボカドローズ」をのせた、可愛いサラダごはん。
サーモンの食感と色合いに
アボカド、わさびドレッシングがぴったり!
アボカドローズは、薄くスライスして真ん中からゆっくりずらすと、
とてもきれいにしあがりますよ。動画でチェック!
アボカドローズとサーモンのサラダごはん
材料(2人分)
アボカド……1/2個
お刺身用サーモン……50g
プチトマト……4個
紫キャベツ……1枚
塩……少々
かいわれ大根……適量
A
わさび……少々
しょうゆ……小さじ1
酢……小さじ2
塩、こしょう……各少々
オリーブオイル……大さじ1
ご飯……適量
ごま……少々
作り方
1.アボカドを薄くスライスし、真ん中からゆっくりと斜めずらす。端を中心にゆっくり形を整えながら、ローズの形に巻く。
2.プチトマトは半分に切る。紫キャベツは千切りにして塩をまぶす。サーモンは角切りにする。
3.ボウルにAを入れ混ぜ、ドレッシングを作る。
4.器にごはんを盛り、2の紫キャベツ、サーモン、プチトマト、かいわれ大根をのせ、真ん中に1を飾る。上からごまをふり、ドレッシングをかけて召し上がれ!
レシピ/結城寿美江
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