砂糖、乳製品なし！混ぜるだけ！サクサクを極めた米粉の桜クッキーNo sugar,dairy products! Just mix! Crispy rice flour sakura cookie

砂糖、乳製品なし！混ぜるだけ！サクサクを極めた米粉の桜クッキーNo sugar,dairy products! Just mix! Crispy rice flour sakura cookie

バターや砂糖なしで作ろうとすると意外に難しい米粉のクッキーを、サクサクに作れる絶妙な配合で作る動画です。桜の葉や花の塩漬けをプラスしているので、お花見シーズンにぴったりです。
This is a video of making a rice flour cookie, which is surprisingly difficult to make without butter or sugar, with an exquisite combination that can be made crispy. It is perfect for the cherry-blossom viewing season as it adds salted cherry leaves and flowers.

今回使った米粉はこちらです↓
https://a.r10.to/hDUw3p

材料　５.５cm丸型10枚分
米粉　　　　　　　　50g
アーモンドパウダー　25g
メープルシロップ　　大さじ３
こめ油（植物油なら何でもOK）大さじ３
桜の葉の塩漬け　　　2枚　　
桜の花の塩漬け　　　10本

For 10 5.5 cm round shapes
Rice flour 50g
Almond powder 25g
Maple syrup 3 tbsp
Rice bran oil (any vegetable oil is OK) 3 tbsp
2 pieces of salted cherry leaves
10 salted cherry blossoms

作り方
1.桜の葉は水気を拭き取りみじん切りにする。花は3〜5分ほど水につけて塩抜きして水気を拭き取る。
2.ボウルに米粉とアーモンドパウダーを入れてよく混ぜる
3.小さめのボウルにメープルシロップ、オイルと桜の葉のみじん切りを入れて乳化するまで混ぜる
4.2に３を入れてよく混ぜてまとめ冷蔵庫で30分寝かせてから、3mm厚さに伸ばして型で抜き、上に1の桜の花をのせて180度のオーブンで10〜15分焼く

1. Wipe off the water from the cherry leaves and chop them. Soak the flowers in water for 3 to 5 minutes to remove salt and wipe off the water.
2. Put rice flour and almond powder in a bowl and mix well.
3. In a small bowl, add maple syrup, oil and chopped cherry leaves and mix until emulsified.
Put 3 in 4.2, mix well and let it sit in the refrigerator for 30 minutes, then stretch it to a thickness of 3 mm, cut it out with a mold, put the cherry blossoms of 1 on it, and bake it in the oven at 180 degrees for 10 to 15 minutes.

脱力系マクロビチャンネル
やっちゃん＠平戸育子（ひらとやすこ）のプロフィール　
Profile of Yachan＠Yasuko Hirado

ゆるベジ料理研究家。Veggie Cooking Expert.

ゆるベジ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室などを静岡県中心に主宰。
Presides over macrobiotic cooking classes and children’s cooking classes without recipes, mainly in Shizuoka prefecture.

マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち摂食障害に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.

自分の体を信じることで自然に健康になっちゃう考え方やレシピを、料理教室、ブログ、Instagram、フェイスブックなどで発信しています。
I post up ideas and recipes that make you naturally healthy by believing in your body through cooking classes, blogs, Instagram, Facebook, etc.

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マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪Macrobiotics are not just a diet (^^ ♪ Let’s find an exciting way of life through cooking ♪

開催日時　毎月第４水曜日　AM10:00～14:00
場所　　　自然食品店富士グリーン2F
　　　　　静岡県富士宮市北町4-14
受講料 　 3000円

Date and time: 4th Wednesday of every month from 10:00 to 14:00 AM
Location: Natural food store Fuji Green 2F

4-14 Kitamachi, Fujinomiya City, Shizuoka Prefecture
Tuition fee: 3000 yen

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