永久保存版!サクッとふわふわ【ラズベリージャムとホワイトチョコレートのマフィン】
#マフィン#簡単おやつ#おうちスイーツ#おうちカフェ
ラズベリージャムとホワイトチョコレートのマフィン|Raspberry jam and white chocolate muffins
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クランブル
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バター 10g
薄力粉 20g
アーモンドパウダー 10g
きび砂糖 5g
塩 ひとつまみ
マフィン生地
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バター 100g
きび砂糖 100g
卵(L) 2個
A
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薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1
牛乳 50cc
トッピング(お好みのもの)
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ラズベリージャム 大さじ4-5
ホワイトチョコ 40g
作り方|How to make
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1
クランブルの粉類を合わせて振い、冷やしておいたバターを入れて、粉をまぶしながら指でつぶす。
そぼろ状になったら、冷蔵庫に入れておく。
2
バターを室温に戻して柔らかく練り、きび砂糖を加えてよくかき混ぜる。
卵を5~6回に入れて少しずつ混ぜる。
Aを1/2量を振るい入れ、さっくり混ぜる。
牛乳の半量を加えかき混ぜるのを2回繰り返す。
3
マフィン型に2.を半量入れて、ざく切りにしたホワイトチョコの半量とラズベリージャムの半量を入れる。
残りの2.をのせて、残りのホワイトチョコとラズベリージャムを上にのせて軽くかき混ぜる。
冷やしておいたクランブルをのせる。
4
オーブン190℃に予熱して25分~30分程焼く。
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ポイント|Point
ラズベリージャムとチョコレートは生地に直接混ぜ込まず、
生地と交互に入れると焼き上がりがきれいな仕上がりになります。
しっかり混ぜて生地を流すと、混ざりすぎてしまいますので注意
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ジュニアアスリートフードマイスターの資格を取得したこともある
タレント/モデルの若林翔子が、
料理をこよなく愛する料理研究家/フードスタイリストの鈴木茜、
栄養士/フードコーディネーター/食育アドバイザーの高橋真希とともに
気取らず作れる 本当においしい料理と料理に役立つヒントを紹介します
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[料理ナビゲーター]
若林 翔子
[調理アシスタント]
菊地恵子(cookinglabo)
[料理コーディネート]
高橋 真希(cookinglabo)
[レシピ監修]
鈴木茜(cookinglabo)
[撮影協力]
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[映像制作]
MOVIE DISTRICT MIYAGI
Produced by WORLD FAMOUS SUPREME TEAM Co.,Ltd
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5件のコメント
マフィン大好きです!ジャムとチョコ入ったらこれはたまりませんね🥰
出来たてマフィン美味しそうです🧁
これはおいしいそう!!ジャム使えばいいのか!
マフィンの型買って来て作ってみます🥳
わたしもツナマヨに見えてきました〜😆 お二人の醸し出す空気感、ほのぼのします☺️